Bizcocho de anacardos y chocolate blanco SIN GLUTEN
El chocolate tiene innumerables efectos beneficiosos para nuestra salud: beneficia al sistema circulatorio, tiene efecto anticanceroso, estimula nuestro cerebro, es antitusígeno (reduce la tos) y es antidiarreico. Los anacardos producen efectos beneficiosos para el colesterol, tiene efectos antioxidantes, previene el stress y la depresión y contiene vitamina B.
La harina que he utilizado es SIN GLUTEN pero no hay inconveniente en prepararlo con harina normal.
He utilizado la Thermomix para prepararlo, pero podéis hacerlo sin utilizar este robot de cocina.
Bizcocho de anacardos y chocolate blanco SIN GLUTEN
El chocolate tiene innumerables efectos beneficiosos para nuestra salud: beneficia al sistema circulatorio, tiene efecto anticanceroso, estimula nuestro cerebro, es antitusígeno (reduce la tos) y es antidiarreico. Los anacardos producen efectos beneficiosos para el colesterol, tiene efectos antioxidantes, previene el stress y la depresión y contiene vitamina B.
La harina que he utilizado es SIN GLUTEN pero no hay inconveniente en prepararlo con harina normal.
He utilizado la Thermomix para prepararlo, pero podéis hacerlo sin utilizar este robot de cocina.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados.
- 2
Echar los anacardos en el vaso y triturarlos a velocidad 6 durante unos segundos. Retirar del vaso y reservar.
- 3
Verter en el vaso el azúcar y los huevos y programar 5 minutos, 37 grados, velocidad 4. Retirar del vaso y reservar.
- 4
Poner la mantequilla y el chocolate troceado dentro del vaso y programar 3 minutos, 50 grados, velocidad 1. Si quedasen algunos trozos de chocolate mezclar unos segundos más a velocidad 2.
- 5
Añadir la mezcla del azúcar con los huevos que teníamos reservados, y a continuación la harina y la levadura tamizada. Programar 10 segundos a velocidad 3.
- 6
Incorporar los pistachos triturados, mezclándolo todo con una espátula para evitar que la masa pierda aire.
- 7
Verter la masa en un molde previamente engrasado o forrado de papel vegetal y esparcir por encima unos cuantos anacardos sin triturar.
- 8
Hornear durante 40 minutos.
- 9
Servir acompañado de helado de vainilla sin gluten.
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