Bizcocho de almendras y chocolate sin gluten

Rosalia
Rosalia @rosia

Comer sin gluten no tiene porque privarte de los dulces.

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Ingredientes

  1. 110 galmendras crudas
  2. 5huevos ecológicos
  3. 300 gharina sin gluten
  4. 150 gkéfir
  5. 120 gmantequilla derretida
  6. 200 gazúcar
  7. 1 sobrelevadura repostería
  8. 1 pizcasal
  9. Trocitoschocolate

Paso a paso

  1. 1

    Molemos las almendras en la Thermomix y reservamos.

  2. 2

    Añadimos los ingredientes por este orden: huevos y batimos, azúcar y mezclamos, kéfir (podemos sustituir por leche, yogur o nata) y mezclamos, la mantequilla derretida, la sal y mezclamos.

  3. 3

    Añadimos la harina sin gluten tamizada (he utilizado 100 g de harina de arroz, 100 g de harina de maíz y 100 g de harina de trigo sarraceno, se puede hacer con harina con gluten o utilizar otras harinas) y la levadura y mezclamos suavemente.

  4. 4

    Lo ponemos en el molde previamente untado y añadimos el chocolate.

  5. 5

    Lo metemos en el horno previamente caliente a 160º durante 40 minutos.

  6. 6

    Desmoldar cuando enfríe.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Teresa
Teresa @cook_19618177
Kéfir ¿ Que es ? Y la nata si no tengo se puede sustituir por leche ?

Escrita por

Rosalia
Rosalia @rosia
En el huerto. Nueva etapa ❤️🥬🥦🥕🍓🥒🍆
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