Ensalada con salmón y calabacín
Merche Cocinillas @Merche_cocinillas
Descubrí esta receta buscando cómo combinar estos ingredientes que tenía en la nevera, en un plato nutritivo y bajo en hidratos (rico en proteínas, en vitaminas y en sabor!).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cazo con agua, ponemos a cocer el salmón unos 5 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar. Desmenuzamos en trozos y reservamos (si lo prefieres se puede sustituir por salmón ahumado)
- 2
Paralelamente, picamos la cebolla y el calabacín en daditos.
- 3
Ponemos aceite en una sartén y sofreímos la cebolla y el calabacín a fuego medio, hasta que estén bien rehogados (la cebolla esté transparente)
- 4
Ponemos en un bol la lechuga (previamente lavada), añadimos los garbanzos cocidos, el salmón y el sofrito de calabacín.
- 5
Aderezamos con sal, eneldo, vinagre de moderna (o limón) y aceite de oliva.
Y, ¡Lista para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Merche Cocinillas le encantará ver cómo quedó.
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La cocina es una de mis grandes aficiones, me relaja y disfruto descubriendo, experimentando y compartiendo nuevos sabores... Me encanta aprender nuevas recetas, sobre todo si son saludables. 😉
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Comentarios (6)
Perfecta!!!
Bienvenida a Cookpad! Que te diviertas y aprendas mucho!!! ( como yo) 🤗🤗🤗🤗🤗