Rosquidonuts

Batimos el huevo y le añadiremos la sal, el aceite de coco derretido, el azúcar o glucosa, la leche y el agus y mezclamos todo bien

Añadimos la levadura y removemos para que quede disuelta

Añadimos las harinas y amasamos hasta que quede todo bien mezclado.

Una vez esté la mezcla preparada la dejaremos una hora reposar tapada con film y dentro del horno apagado.

Cuando haya pasado esa hora pondremos en una bandeja de horno un poco de papel vegetal.

Formamos bolitas con las manos previamente untadas de aceite para que no se nos pegue mucho.

Ponemos la bola en la bandeja y con el dedo untado de aceite le vamos abriendo el agujero del centro.

Cuando ya tengáis hechos todos los "rosquidonuts" tapamos con film y dejamos otro rato, unos 20 minutos aprox.

Calentar aceite de girasol en una sartén (si os gusta más de oliva pues como queráis) y meterlos con cuidado de que no se rompan.

Cuando esté dorado le dais la vuelta y dejamos escurrir en un plato con una servilleta de papel para que absorba el aceite.

Rebozarlos por azúcar y listo! cuando están fríos ya os lo podéis comer!!!

Por cierto les he llamado rosquidonuts porque al ponerle el aceite de coco me recuerda a las rosquillas anisadas que comía de pequeña. Ni son donuts, ni son rosquillas jajajaja pero están tremendas