Rosquillos

Marimar Bakery
Marimar Bakery @marimarbakery
Almería

Buenas aquí os dejo el enlace a la video receta que podéis encontrar en mi canal de youtube Marimar Bakery, https://youtu.be/qnFgx4G6gM8
, esta receta es típica de Semana Santa,aunque podéis hacerla cuando os apetezca, espero que os animéis a hacerla y os guste , un saludo.

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Ingredientes

  1. 4huevos
  2. 12 cucharadas soperasazúcar
  3. 12 cucharadas soperasleche
  4. 12 cucharadas soperasaceite frito
  5. 650 grharina leudante aproximadamente (que es la harina que ya lleva la levadura incorporada)
  6. Raspadura de un limón
  7. 1 cucharadaesencia de vainilla
  8. 3 cucharadasanís (opcional)
  9. Rebozado;
  10. Azúcar
  11. Canela

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos separando las yemas de las claras y batiendo las claras a punto de nieve, cuando las tengamos a punto de nieve,

  2. 2

    Pondremos las 12 cucharadas de aceite a calentar y cuando esté caliente apartaremos y dejaremos enfriar,

  3. 3

    Después a las claras a punto de nieve añadiremos las yemas, el azúcar, la leche, la raspadura de limón, el aceite frito frío y la esencia de vainilla, mezclaremos bien,

  4. 4

    Y ahora añadiremos la harina, la cantidad que he puesto en los ingredientes es orientativa, echaremos harina hasta que veamos que la masa es espesa para poder hacer las bolas pero se nos pegara a las manos,

  5. 5

    Procederemos a poner aceite en un bol, en el cual nos mojaremos las manos para que así podamos trabajar con la masa fácilmente,

  6. 6

    Haremos bolas y les haremos un agujero en el interior,

  7. 7

    Procederemos a freír,

  8. 8

    Cuando estén dorados sacaremos y rebozaremos por azúcar y canela

  9. 9

    Y listos para comer.

  10. 10

    Espero que os animéis a realizarla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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