Χοιρινό Στρογκανόφ
Νόστιμο φαγάκι σε παραλλαγή από την αρχική συνταγή που θέλει κρέμα γάλακτος. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κοτόπουλο, μοσχάρι ή βοδινό.
Χοιρινό Στρογκανόφ
Νόστιμο φαγάκι σε παραλλαγή από την αρχική συνταγή που θέλει κρέμα γάλακτος. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κοτόπουλο, μοσχάρι ή βοδινό.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε το κρέας σε μεγάλες μπουκιές και σε φέτες τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Σε πλατιά κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρέας σε δυνατή φωτιά από όλες τις πλευρές. Το αφαιρούμε, χαμηλώνουμε το μάτι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε ξύνοντας τον πάτο της κατσαρόλας μέχρι να καθαρίσει.
- 2
Σκεπάζουμε και ψήνουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μελώσουν ανακατεύοντας τακτικά. Μόλις γίνουν τα κρεμμύδια, δυναμώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το κρέας πίσω στην κατσαρόλα ανακατεύοντας συνέχεια για 1 λεπτό και σβήνουμε με το κρασί. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ψηθούν με το κρασί σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά (ανάλογα με το κρέας) ανακατεύοντας συχνά. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο ζεστό νερό.
- 3
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε για 5 λεπτά περίπου. Στο διάστημα αυτό, διαλύουμε στην μανιταρόσουπα σε βραστό νερό (το μισό από όσο λέει το φακελάκι) και την ρίχνουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας ώστε να πάει παντού και να αρχίσει να δένει η σάλτσα.
- 4
Βάζουμε το μάτι στην χαμηλότερη ένταση και ρίχνουμε σιγά σιγά λίγη από τη σάλτσα στο γιαούρτι ανακατεύοντας ώστε να ανέβει η θερμοκρασία του και να μην κόψει. Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύουμε να ενοποιηθούν όλα τα υλικά και σβήνουμε το μάτι. Σερβίρουμε με ρύζι, πουρέ ή κοντό μακαρόνι (πένες, κοφτό, βίδες φιογκάκια, κοχυλάκι).
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Χοιρινό με κρασί και κρέμα γάλακτος Χοιρινό με κρασί και κρέμα γάλακτος
Αν θέλετε την κρεμα γάλακτος την παραλείπεται. Βγαίνει πάλι νόστιμο κ με ωραία σαλτσούλα. #χρυσοπιρουνι
-
Φαρφάλες με χοιρινό Φαρφάλες με χοιρινό
Πολύ ελαφρύ και νόστιμο φαγάκι για μικρούς και μεγάλους.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να το φτιάξετε και με κοτόπουλο.
-
Χοιρινές μπουκιές με μανιτάρια Χοιρινές μπουκιές με μανιτάρια
Από αλλού ξεκίνησε αυτή η δοκιμή και τελικά κατέληξε σε ένα ζουμερό και νόστιμο φαγάκι, που εκτιμήθηκε δεόντως και μπήκε στην λίστα με τα αγαπημένα μας.
-
Σάλτσα μανιταριών Σάλτσα μανιταριών
Η σάλτσα μανιταριών μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Σερβίρετε με ρύζι ή ανακατεύετε σε ζυμαρικά. Ανακατέψτε το με το κοτόπουλο ψητό για ένα γρήγορη γεύμα.
-
Χοιρινό Κλέφτικο στην Λαδόκολλα Χοιρινό Κλέφτικο στην Λαδόκολλα
#φατο #μπορούμεΑγαπημένη συνταγή της μητέρας μου.Εναλλακτικά μπορεί να γίνει μέσα σε σφολιάτα και είναι εξίσου νόστιμο.
-
Χοιρινό με κάστανα Χοιρινό με κάστανα
Η συνταγή είναι από το Γαστρονομικός περίπλους https://pin.it/1Q33SIr. Έκανα κάποιες μικροαλλαγές, αλλά το αποτέλεσμα ήταν φανταστικό.
-
Fajitas με μοσχάρι Fajitas με μοσχάρι
#μεξικάνικο . Στα Ισπανικά η λέξη fajìta σημαίνει φέτες απο βοδινό κρέας Οι fajitas περιέχουν ψητό ή σωταρισμένο κρέας που μπορεί να είναι μοσχάρι ή κοτόπουλο ή και τα δύο μαζί,κρεμμύδια και πιπεριές.Το μοσχαρίσιο κρέας πρέπει οπωσδήποτε να μαριναριστεί για να γίνει τρυφερό.Αγαπημένη μας συνταγή !
-
Μοσχάρι με μανιτάρια αλά κρεμ Μοσχάρι με μανιτάρια αλά κρεμ
Πιστεύω ότι ένα κρεατάκι που μελώνει και γίνεται τρυφερό μαζί με κάποια λαχανικά και την πολυαγαπημένη στα παιδιά κρέμα γάλακτος ,θα φαγωθεί ευχάριστα.Συνοδεύεται άριστα με πουρέ ή με πιλαφάκι. #μοσχάρι
-
Μανιτάρια αλά κρεμ με ρυζάκι Μανιτάρια αλά κρεμ με ρυζάκι
Η κρέμα αυτής της συνταγής μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί κρέμας γάλακτος και είναι πολύ ελαφριά γίνετε με όποιο γάλα θέλετε, είναι μια εύκολη λύση
-
Κοτόπουλο με μουστάρδα, μανιτάρια και εστραγκόν Κοτόπουλο με μουστάρδα, μανιτάρια και εστραγκόν
Χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία, πρόκειται για μια συνταγή που η γεύση της έχει κάτι "μαμαδίστικο". Η αρχική συνταγή είναι από το www.thehealthycook.gr, αλλά παραθέτω την παραλλαγή που δοκίμασα.
-
Μοσχαράκι, με λευκή σάλτσα, Μανιτάρια και Ταλιατέλες Μοσχαράκι, με λευκή σάλτσα, Μανιτάρια και Ταλιατέλες
Πεντανόστιμο φαγητό. Τρυφερά κομμάτια από μοσχάρι με λευκή σάλτσα μανιταριών.. Δεν είναι μια στερεότυπη συνταγή με μοσχάρι αφού το κρέας το μαρινάρουμε σε μια τέλεια μαρινάδα που το κάνει πολύ νόστιμο και μαλακό!!! Μαγειρέψτε το και δεν θα χάσετε!!!! Η απόλυτη συνταγή για Κυριακάτικο τραπέζι, Χειμώνα - Καλοκαίρι!!! #χρυσόπιρούνι -
Χοιρινό με πατάτες στην κατσαρόλα, κοκκινιστό Χοιρινό με πατάτες στην κατσαρόλα, κοκκινιστό
Το πιο απλό, εύκολο, νόστιμο, γρήγορο φαγητό που θυμάμαι από τα παιδικά μου χρόνια. Με χοιρινό ή κοτόπουλο ή μοσχάρι. Για τους βίγκαν ή βεγκετέριαν βέβαια μπορεί να γίνει με μανιτάρια αντί για κρέας.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια