Poulet au basilic thaï et aux noix de cajou
Recette excellente notée à la volée lors d’un petit cours de cuisine asiatique orchestré et commenté par ma copine Maï, tout en buvant une blonde allemande... Si vous êtes sages, je posterai aussi les autres recettes qui nous ont régalés pour le Nouvel An Chinois ! 😉
Poulet au basilic thaï et aux noix de cajou
Recette excellente notée à la volée lors d’un petit cours de cuisine asiatique orchestré et commenté par ma copine Maï, tout en buvant une blonde allemande... Si vous êtes sages, je posterai aussi les autres recettes qui nous ont régalés pour le Nouvel An Chinois ! 😉
Instructions de cuisine
- 1
Retirez la peau et désossez les hauts de cuisses ; coupez l’ail en petits cubes et émincez l’oignon.
- 2
Faites dorer les noix de cajou dans une cocotte en fonte (avec une cuillère à soupe d’huile neutre)
- 3
Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de sauce huître, 3 cuillères à soupe de sauce soja et 3 cuillères à soupe de nuoc mam.
Versez cet assaisonnement dans la viande crue - 4
Retirez les noix de cajou de la cocotte
Faites revenir l’oignon et l’ail
Y ajoutez le poulet assaisonné et poivrez selon votre goût. Faites revenir et cuire le poulet. - 5
Ajoutez le basilic thaï (feuilles entières) et une cuillère à soupe de sucre et remettez les noix de cajou dans le poulet
- 6
Servir avec du riz blanc (thaï cuit au rice cooker, c’est meilleur !!). Bon app...
Cooksnaps
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