Poulet au colombo
Et une belle alternative pour faire manger des légumes aux enfants.
Poulet au colombo
Et une belle alternative pour faire manger des légumes aux enfants.
Instructions de cuisine
- 1
Découper les filets de poulet en gros dés.
- 2
Dans un bol, mettre un peu d'huile olive, un peu de vinaigre jus d'un citron, ail écrasé, piment, clou de girofle. Mettre le poulet dans cette marinade 30mn.
- 3
En attendant, eplucher les courgettes, pomme de terre, oignon, échalote. couper en dés les courgettes et en 4 les Pommes de terre.
- 4
Hacher ensemble l'oignon, ail, echalotte et coriandre si vous le prenez frais.
- 5
Dans une cocotte, mettre un filet d'huile d'olive et y mettre la mixture ci-dessus, ajouter les morceaux de poulet. Faire revenir.
- 6
Ajouter les légumes, le colombo. Sel poivre Mélanger.
- 7
Couvrir d'eau et laisser cuire avec couvercle durant 35 mn env puis 10-15 mn à découvert Ajouter le jus du 2eme citron (selon l'acidité voulu). Puis laisser poser 30 mn avant de servir our que la sauce s'epaississe. Servir avec un peu de riz.
Cooksnaps
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