Remolacha asada al balsámico y tomillo

La remolacha tiene muchas propiedades nutritivas y se puede preparar de muchas maneras. Esta es una muy sencilla, sana e ideal para el verano.

Es una receta de origen ruso. Pero personalizada. Uno de los idiomas que estudia mí hija en la universidad es el ruso. Cuando terminaron el primer año, los alumnos y el profesor montaron una comida de gastronomía rusa. Mi hija me explicó éste plato. La remolacha se ralla se mezcla con queso rallado y se sirve frío.

Ya esta el buen tiempo, y a la rica ensalada, esta de remolacha es unas de las favoritas en casa, esta echa con remolacha que me trajo mi marido de la huerta, riquísima y fresquita

Una llamativa ensalada de remolacha con manzana con una suave crema de la propia remolacha y el sabor inconfundible del parmesano.

Basada en una receta de Gipsy chef es un aperitivo delicioso y rápido de hacer

Cuando compro remolacha y el dependiente me pregunta si corta las hojas no puedo evitar alarmame y gritar: 'No, por favor. ¡Tienen muchísimas propiedades y se cocinan de lujo! ". En efecto, aportan:Vitamina A: Te aporta nada menos que un 80% de esta vitamina, la cual es esencial para fortalecer la visión y el sistema inmunológico.Vitamina C: Al consumirlas nos aportan 11 miligramos de este importante nutriente, una cantidad muy importante y que además es natural.Vitamina Que: Si la ingerimos diariamente obtendremos 152 microgramos de vitamina Que, misma que ayuda a mantener nuestro cuerpo fuerte.Tienes esta información y más en https://universonatural.social/beneficios-hojas-de-remolacha/Se pueden cocinar como las Espinacas o las acelgas. Yo en concreto he hecho esto:

Esta receta me encanta por la mezcla de sabores, texturas y colores. Espero que la disfrutéis.

🍁🍂El otoño es —al menos, donde vivo—un poco traicionero, ya que a pesar de que no lo parece, aún queda algún que otro día cálido por delante, antes de que irrumpa de verdad el frío ☃️. Así que aún no renunciamos a las ensaladas, aunque éstas estén ya tomado otros colores 🧡, y otros sabores... porque que es el aliño, sino el alma de la ensalada.

Una tapa o entrante muy fresco.

Esta ensalada es de las más ricas y sencillas que he preparado. Desde luego os tiene que gustar la remolacha, porque si no mejor es no hacerla. Yo la recomiendo porque la remolacha es un tubérculo con alto poder antioxidante.

Os presento una ensalada con algunos ingredientes de estos tiempos.GXL

Hoy para cenar he preparado estas exquisitas tostadas de polenta con cebolla balsámica, pimiento asado, queso feta y tomillo. ¡Toda una explosión de sabores!#micocinaviajera #italia

Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/84d3xTpRCv4

Podemos encontrar remolacha en diferentes variedades, entre las que destacan la remolacha blanca y la remolacha roja, si bien ambas son muy consumidas, de las cuales aprovechamos tanto la raíz como las hojas, la remolacha roja es la que encontramos normalmente para consumo cotidiano y la blanca suele ir destinada a la producción de azúcar o alimentación de ganado.Como bien hemos indicado, estamos ante un alimento rico en antioxidantes, justo lo que necesita nuestro hígado para desintoxicarse, depurarse y mantenerse sano. La remolacha gracias a sus efectos depurativos se hace esencial en dietas para enfermos de hígado graso, cirrosis o hepatitis. No nos extrañe encontrar nuestra orina teñida de color rojo o rosáceo tras su consumo, ¡tranquilo! es normal, su potente pigmentación va más allá.#libro2#1receta1arbol

La Remolacha es un alimento rico en antioxidantes, justo lo que necesita nuestro hígado para desintoxicarse, depurarse y mantenerse sano. La remolacha gracias a sus efectos depurativos se hace esencial en dietas para enfermos de hígado graso, cirrosis o hepatitis.ANTIOXIDANTES: un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas.La Remolacha se puede consumir cruda como ingrediente de ensaladas.

A la ensalada de remolacha hay que echarle más vinagre de lo habitual para compensar el sabor tan dulzón. Es una ensalada tan sana y fresca que acompañará muy bien cualquier comida este #weekendreto

Una receta sencilla, sana y deliciosa y, muy de temporada.

Después de tanta fiesta y tanta comida y dulce apetece algo fresco y esta es una ensalada ligera, pero con energía que le da los frutos secos. Llena mucho, pero no tiene grasa, con lo que nos permite liberar excesos de estos días atrás. Puede ser perfectamente un plato único o la puedes servir como acompañamiento de algún plato principal. Buen provecho!

Yo la remolacha la compro ya cocida y envasada al vacío. Pero se puede comprar fresca y cocerla previamente.

Además de usarlo en ensaladas, sirve para aderezar carnes, verduras, salsas...Cuando llega la primavera, las macetas de tomillo se llenan de flores, es el momento ideal para preparar un vinagre exquisito y lleno de propiedades.Las cantidades de los ingredientes no están especificadas ya que van en función del tamaño de la botella que se emplee.

Para esta receta necesitamos un bote vacío. La remolacha encurtida queda muy bien en ensaladas.

Me gusta hacerlo con tiempo y a baja temperatura para que quede más jugoso. Si no se tiene tiempo se hornea a 180° 1 hora#mirecetario

Hoy vamos a hacer un mutabbal de remolacha. La base de nuestro plato es un alimento invernal y colorido por excelencia. Es un plato que sorprende por su sencillez, su sabor y ese color rosa fucsia espectacular que es capaz de avivar hasta la mesa más sosa.La raíz de remolacha contiene una gran cantidad de fibra, hidratos de carbono y azúcares. Además tiene un gran poder antioxidante, combate muchos tipos de cáncer, reduce la anemia, es diurética y con su sabor dulce entra fácilmente en el paladar.

Mi hija comienza todas sus comidas con una ensalada. Esta es súper sencilla y baja en calorías. Pero con todos los beneficios de la remolacha. Es antioxidante porque contiene becaroteno; tiene hierro, importante para la anemia; tiene fibra; etc.

Se acerca el buen tiempo y con él, las ensaladas líquidas (salad shakes), que sorprenden en cualquier mesa, tienen una estupenda presentación y es una estupenda forma de tomar nutrientes de forma espectacular y en crudo.

Volvemos después de estar un tiempo alejados del mundo de las recetas los post y las redes sociales. Regresamos para empezar el curso cargando las pilas con una riquísima ensalada de remolacha.Dejamos el enlace con más información sobre la receta https://nutriciondeportivayentrenamiento.com/ensalada-de-remolacha/