Polenta con cebolla balsámica, pimiento asado, feta y tomillo
Marta GC @marta54321
Hoy para cenar he preparado estas exquisitas tostadas de polenta con cebolla balsámica, pimiento asado, queso feta y tomillo. ¡Toda una explosión de sabores!
#micocinaviajera #italia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar, ponemos a asar un pimiento rojo.
- 2
Por otro lado, ponemos a calentar 1 cucharada de aceite y otra de mantequilla y cuando se haya fundido la mantequilla, añadimos un ajo picado y revolvemos durante 15 segundos. Añadimos sal.
- 3
A continuación, añadimos una cebolla cortada en juliana y un par de ramitas de tomillo fresco. Bajamos el fuego y dejamos que se vaya haciendo la cebolla durante media hora o hasta que esté ya tierna.
- 4
Cuando ya esté hecha, añadimos una cucharada de vinagre balsámico y lo dejamos durante 5 minutos. Pasado ese tiempo, apagamos el fuego y retiramos el tomillo.
- 5
A continuación, cortamos la polenta en cuadrados y luego en triángulos, y los hacemos en una sartén donde habremos echado aceite en spray, 5 minutos por cada lado.
- 6
Mientras se hace la polenta, vamos teniendo preparados la cebolla, el pimiento y el queso, para luego montar las tostadas.
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Y procedemos a montar las primeras tostadas con cebolla, pimiento y queso feta.
- 8
Por último, decoramos con unas ramas de tomillo y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta GC le encantará ver cómo quedó.
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