Panteras rosas caseros

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas

Un clásico donde los haya, el Pantera rosa de toda la vida pero con menos calorías. ¡Atrévete a hacerlos en casa y disfruta de su sabor!

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Ingredientes

1h15min
8 unidades
  1. 2huevos
  2. 20 gedulcorante en polvo
  3. 15 mlaceite de coco
  4. 65 gyogur griego
  5. 60 mlzumo de naranja natural
  6. Zumo de 1/2 limón
  7. Ralladura de 1/2 naranja
  8. 1 cucharaditaextracto de vainilla
  9. 80 gharina de avena
  10. 1 cucharadalevadura en polvo
  11. Relleno
  12. 50 gqueso Philadelphia
  13. 25 gyogur griego
  14. 8 gedulcorante en polvo
  15. 1/2 cucharaditaextracto de vainilla
  16. Baño de chocolate
  17. 300 gchocolate de fresa para fundir (o chocolate blanco con colorante rosa)
  18. 20 gchocolate blanco para fundir

Paso a paso

1h15min
  1. 1

    BIZCOCHOS: Ponemos los huevos con el edulcorante en un bol y batimos con unas varillas hasta que haya doblado su volumen y quede como una espuma, pero líquida.

  2. 2

    Le añadimos el yogur, el aceite de coco, el zumo de naranja y el del limón, la ralladura de la naranja y el extracto de vainilla. Batimos bien. Después tamizamos la harina con la levadura y añadimos a la mezcla. Volvemos a batir hasta que quede una mezcla homogénea.

  3. 3

    Echamos la mezcla en los moldes ya engrasados y llevamos al horno 20min a 180C. Después, sacamos y tapamos el molde con un paño para que se enfríen. Un vez templados, podemos desmoldar.

  4. 4

    RELLENO: Mezclamos el queso Philadelphia, el yogur, el extracto de vainilla y el edulcorante. Lo ponemos en una manga pastelera con una boquilla muy fina y pequeña. En la base de nuestros bizcochos, los pinchamos en 3 puntos con la boquilla y rellenamos con un poco de la crema hasta que veamos que se sale un poco.

  5. 5

    BAÑO DE CHOCOLATE: Ponemos los bizcochos en una rejilla. Fundimos el chocolate (para que quede más líquido, le añado una cucharada de aceite de coco y mezclo), los bañamos y decoramos al gusto.

  6. 6

    ¡A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (10)

Marieta
Marieta @maria_marieta
No puede ser!!!! Esta sucediendoooooooo ¡no se cuantas me pude comer en mi época de instituto, que buenassssss!

Escrita por

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
Enfermera aficionada a la cocina.Experta en GYM y ÑAM a partes iguales. 💪🏽👩🏻‍🍳
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