Repápalos con leche

Elisa
Elisa @Elisa83
Extremeña

#memorias
Postre típico extremeño que se suele hacer en semana santa.Los recuerdos que me trae son los de mi abuela haciéndolos, el olor a canela, limón y su sabor suave y rico que te traslada a la niñez.
Este plato es tan sencillo y con ingredientes que tenemos en casa que se puede hacer en cualquier momento.

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Ingredientes

25 minutos
6 personas
  1. 3huevos
  2. Pan duro rallado
  3. 1 ramacanela
  4. Piel de limón
  5. Azúcar
  6. Canela en polvo
  7. 1 litroy medio de leche
  8. Aceite para freír

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Lo primero que haremos es rallar pan duro que tengamos en casa y batimos los huevos, yo le pongo un poco de canela en polvo.Mezclamos el pan y los huevos y le ponemos una cucharada de azúcar.Obtendremos una masa ni líquida ni espesa del todo.

  2. 2

    Ponemos la leche a calentar con la canela en rama, cáscara de limón y 4 cucharadas de azúcar y a calentar(probais por si queréis la leche más dulce para añadirle).

  3. 3

    Ponemos aceite a calentar y vamos echando con una cuchara los repápalos y vamos friéndolos y pasándolos en papel absorbente.Me salieron unos 22.

  4. 4

    Los añadimos a la leche y cuando empiece a hervir lo dejamos unos 5 minutos cocer.Dejamos enfriar y pasamos a un cuenco y a la nevera.Servir con canela en polvo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Xavi Godoy
Xavi Godoy @Xavi4062
Mi madre los hacía tanbien como tú y la verdad que los echo de menos un día tengo que hacerlos

Escrita por

Elisa
Elisa @Elisa83
Extremeña
Me encanta cocinar y disfrutar de la comida con mi familia.
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