แชร์เคล็ดลับความอร่อยเหาะของน้ำซุป ม่าม๊าทำให้กินคะ รูปสุดท้ายบอกถึงความอร่อยหมดหม้อออ😂😆ที่มา: เค้าแอบดูร้านหลายร้าน ยูทูปอันนี้เป็นสูตรประมาณนะคะ ม่าม๊าใช้มือตวงคะ ปรับตามความชอบได้เลยคะ:) ไม่เข้าใจตรงไหนถามได้เลยคะ #ครัวผจญภัย

เนื้อย่างรสชาติคล้ายเนื้อเสียบไม้ย่างของ ต. เนื้อย่าง หอมกลิ่นเม็ดลูกผักชี อร่อยมากๆ

/(>_<)\ ผมได้มีโอกาสลิ้มลองสเต้กทีโบนที่เป็นเนิ้อวัว แต่ยังไม่มีโอกาสกินสเต้กเนื้อวัวที่ได้จากส่วนเนื้อสันใน เพราะราคามันแพงนั่นเอง555 ช่วงนี้มีโอกาสใช้คูปองส่วนลดจากแผนกอาหารสด ของห้างโลตัส จึงอยากจะลองสูตรหมักเนื้อย่าง แต่เริ่มต้นนี้เราจะทดลอง โดยใช้เนื้อสันในจากเนื้อหมูก่อน เพื่อที่จะหาสูตรที่เหมาะสม ซึ่งสูตรแรกนี้ เราจะหมักเนื้อและรสชาติสไตนแบบ์ญี่ปุ่น โดยใช้เคริ่องปรุงรสส่วนนี้ และเคล็ดลับของเนื้อย่างสไตน์แบบผมคือ การหมักโดยไม่ใช้เกลือ ติดตามเทคนิควิธีการทำเลยคับ..

อยากกินเนื้อย่างแต่หากินยาก

ช่วงเทศกาลสงกรานต์ หลายท่านคงกลับบ้านตามภูมิลำเนากัน เมนูที่มักจะขาดไม่ได้ก็คือ ปิ่ง-ย่าง วันนี้เรานำ เนื้อย่างจิ้มแจ่วมานำเสนอ ทานที่ไม่ทานเนื้อก็เปลี่ยนเป็นหมู หรือไก่ ได้ตามชอบครับ

(เมนูที่ 490) หมักเนื้อครั้งเดียวเก็บฟรีซไว้รับประทานได้นานอย่างสุดคุ้ม ครั้งนี้ย่างแบบเนื้อย่างร้านส้มตำกรอบนอกนุ่มใน สเต๊กเนื้อย่างแบบไทยๆ

เป็นเมนูข้าวอบง่ายๆ แต่อร่อย ใช้เนื้อย่างหรือเนื้ออะไรก็ได้ที่ปรุงแล้วมาโปะหน้า ผมใช้เนื่อเสือร้องไห้ย่างจนเปื่อยมาใช้ สูตรเนื้อเสือร้องไห้ย่างลงไว้แล้วในอีกสูตรหนึ่งครับ#ครัวผจญภัย#5000มื้อให้น้อง

บางร้านของย่างอร่อย แต่น้ำจิ้มไม่ถูกใจ เลยปรุงให้ถูกใจตัวเอง ไม่ได้เขียนสะกดชื่อน้ำจิ้มแจ่วผิด แต่น้ำจิ้มแจ๋วจริงๆๆๆๆๆ

หาผักในตู้เย็นมาทำยำง่ายๆ และใช้เนื้อสไลซ์มาย่าง

สูตรยําเนื้อย่างใส่แตงกวาและเครื่องยำ ทีเด็ดอยู่ที่เนื้อย่างสุกตามชอบและน้ำยำรสแซ่บ ทำง่าย กินง่าย ใช้เวลาน้อยน่า เนื้อนุ่ม ๆ ทานคู่ผักสด

เมนูนี้ เคยลงไปครั้งหนึ่ง แต่ว่าเป็นเนื้อหมู วันนี้อยากทานเนื้อ เลยใช้เนื้อโคขุน ซึ่งจะนุ่ม และหอมมาก เวลาโดนไฟ เมนูนี้ไม่ยากเลย หมัก 10-15 นาทีก็พอ ย่างไฟแรง ๆ ไว ๆ พอสุกแบบน้ำตก กินกับข้าวเหนียว หรือ แกล้มเครื่องดื่ม เหมาะกับงานเลี้ยง หรือ ทำทานกันเอง เข้มข้นไม่ต้องง้อน้ำจิ้มเลย ...แนะนำครับ เมนูนี้ เด็ดจริง