Κριθαράκι με μπριζόλες και κόκκινη σάλτσα

Name: Κριθαράκι με μπριζόλες και κόκκινη σάλτσα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 σκελίδα σκόρδο; 3 κούπες κριθαράκι; 4-5 μπριζόλες; 1 καρότο; 1 μεσαίο κρεμμύδι; 500 γρ ντοματοπολτό με κομματάκια ντομάτας; 500 γρ σάλτσα ντομάτας; 1 κ.σ. ζάχαρη στο μείγμα με το κριθαράκι; 1 κ.σ. ζάχαρη στην σάλτσα ντομάτας; Αλάτι; Πιπέρι; Λίγο χυμό λεμόνι; Στη μύτη του κουταλιού Κύμινο; Στη μύτη του κουταλιού Κάρυ; 1/2 κ.γ. Κόκκινο πιπέρι; Μπαχαρικά που χρησιμοποιείται στις μπριζόλες; Λάδι; Ελαιόλαδο; 1 κ.γ. ρίγανη; 1 κ.γ. δυόσμο αποξηραμένο ή φρεσκο αν έχετε

stella aviti @cook_stella86

Λευκωσία

Κριθαράκι με μπριζόλες και κόκκινη σάλτσα

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

2 σχόλια

stella aviti @cook_stella86

Υλικά

1 σκελίδασκόρδο
3 κούπεςκριθαράκι
4-5μπριζόλες
1καρότο
1 μεσαίο κρεμμύδι
500 γρντοματοπολτό με κομματάκια ντομάτας
500 γρσάλτσα ντομάτας
1 κ.σ.ζάχαρη στο μείγμα με το κριθαράκι
1 κ.σ.ζάχαρη στην σάλτσα ντομάτας
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγοχυμό λεμόνι
Στη μύτη του κουταλιούΚύμινο
Στη μύτη του κουταλιούΚάρυ
1/2 κ.γ.Κόκκινο πιπέρι
Μπαχαρικά που χρησιμοποιείται στις μπριζόλες
Λάδι
Ελαιόλαδο
1 κ.γ.ρίγανη
1 κ.γ.δυόσμο αποξηραμένο ή φρεσκο αν έχετε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο, έπειτα τα τσιγαρίζουμε στο λάδι λίγο να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας με τα κομματάκια και βάζουμε μέσα αλάτι όσο θέλουμε και πιπέρι, κόκκινο πιπέρι, το κάρυ, το κύμινο, το χυμό από 1/2 λεμόνι και 1 κ.σ. ζάχαρη και το αφήνουμε λίγο να βράσει.
2

Αφού βράσει προσθέτουμε το κριθαράκι και 9 κούπες νερό και το αφήνουμε να βράσει. Κατα στιγμές ανακατεύουμε και κοιτάμε να γίνει το κριθαράκι.
3

Αφού γίνει το κριθαράκι το βάζουμε στο ταψί που θέλουμε. Και βάζουμε τις μπριζόλες (αφού τις μαρινάρουμε με τα μπαχαρικά που μας αρέσουν) σε τηγάνι με 1 κσ ελαιόλαδο να πάρουν λίγο χρώμα και μετά κατευθείαν μέσα στο ταψί.
4

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο φυσικά πρέπει να έχει ζουμιά για να γίνει πιο ζουμερό και το κρέας αν δεν έχει να προσθέσετε λίγο νερό 1 κούπα. Και το αφήνουμε να γίνουν και οι μπριζόλες.
5

Ετοιμάζουμε την κόκκινη σάλτσα. Είναι πολύ απλή. Βάζουμε την ντοματοπολτό εκεί που κάναμε τις μπριζόλες και προσθέτουμε την ρίγανη, τον δυόσμο (αν ειναι αποξηραμένος τωρα αν είναι φρέσκο μετά από 5 λεπτά), 1 κ.σ. ζάχαρη, λιγο αλάτι, πιπέρι και λίγη κανέλα για άρωμα και το αφήνουμε για 10 λεπτά.
6

Αφού γίνει το κριθαράκι με τις μπριζόλες απλώνουμε από πάνω την σάλτσα ντομάτας και το βαζουμε ξανα στον φουρνο να γίνει. Καλη όρεξη! !!