Fideos de arroz frito con ternera. (Receta asiática)

pedromariapapper
pedromariapapper @cook_12179994
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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 300 gr.Fideos de arroz
  2. 200 gr.Ternera
  3. 1 Cucharaditamaicena
  4. 75 gr.Pimiento verde
  5. 75 gr.Pimiento rojo
  6. Salsa de soja ligera
  7. Salsa de soja oscura
  8. Salsa de ostras
  9. 1 Cucharadavinagre negro chino o balsámico en su lugar
  10. 1 Cucharadavino de arroz chino
  11. Unasgotas de aceite de sésamo
  12. 2Ajos
  13. 1 Cucharaditapimienta blanca molida
  14. 1 Cucharaditaazúcar
  15. 75 gr.Cebolleta
  16. 1 chorritoaceite vegetal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortamos la ternera en pedazos finos, la colocamos en un bol y le añadimos, la maicena, la salsa de soja, la salsa de ostras y la pimienta. Tapamos el bol con film transparente y reservamos en la nevera durante 20 minutos.(Mejor si se deja macerar 24 horas, esto hace que la carne quede tierna).

  2. 2

    Cortamos el pimiento en tiras y la cebollleta picadita y reservamos (sin mezclar estos pués primero se cocinan los pimientos).

  3. 3

    En un bol, ponemos dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de salsa de ostras, una cucharada de vinagre negro chino (se puede sustituir por balsámico), una cucharada de vino de arroz chino, una cucharadita de azúcar y una cucharadita de pimienta blanca. Lo mezclamos muy bien y reservamos.

  4. 4

    Ponemos en una bandeja los fideos a hidratarse con agua a temperatura ambiente durante 20 minutos.

  5. 5

    En un wok o sartén, ponemos un chorrito de aceite vegetal y freímos los ajos picados en trocitos. Cuando empiecen a coger color, añadimos la carne que teníamos reservada en la nevera. Cuando este cocinada, añadimos el pimiento y freímos durante 2/4 minutos. Añadimos los fideos y la salsa que teníamos reservada y mezclamos bien.

  6. 6

    Le agregamos salsa de soja oscura (está le dará color), y seguimos cocinando un minuto removiendo y mezclando bien.

  7. 7

    Apagamos el fuego y añadimos la cebollleta y unas gotas de aceite de sésamo.

  8. 8

    🤗buen provecho 🤗

Reacciones

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Comentarios (7)

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Hola amigo, habia perdodo mi cuenta, estaba de muerte. Ja ja. Ricos tus fideos. 🌺🌺🌺

Escrita por

pedromariapapper
pedromariapapper @cook_12179994

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