Arroz frito con ternera, tirabeques y chile rojo

Lub
Lub @tania
España

Este arroz lo servían en un restaurante tailandés que me encantaba y cerró hace años, al menos me quedé con esta sencilla receta para cuando lo echo en falta.

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Ingredientes

10 mins
2 raciones
  1. 300 garroz Thai jazmín cocido (mejor del día anterior)
  2. 1filete de ternera, cualquier corte serviría, a mí me encanta el espejillo
  3. 150 gtirabeques
  4. 1chile rojo
  5. c/naceite de cacahuete o de oliva si lo prefieres
  6. sal y pimienta

Paso a paso

10 mins
  1. 1

    Cortar los tirabeques y saltearlos, apartar. Salpimentar la carne y hacerla a fuego vivo vuelta y vuelta, cortar en tiras y reservarla también.

  2. 2

    En un wok a fuego alto freír el arroz, cuando empiece a saltar añadir los ingredientes reservados y servir con unas rodajas de chile por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Lub @tania
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