Crème brûlée/ Cream brulee

Thuý Ngân
Thuý Ngân @cook_2617485

Crème brûlée là món tráng miệng của các nước Châu Âu từ những thế kỷ trước. Giờ đây, món tráng miệng này đã khá quen thuộc với người dân Việt, trong các khách sạn, nó như một món không thể thiếu trên menu.
Sự kết hợp giữa whipping, sữa, lòng đỏ trứng, đường và một chi tiết không thể thiếu của món Crème brûlée là lớp đường được làm cứng bên trên nhờ lửa, kết hợp cùng hương vị vanilla.

Crème brûlée/ Cream brulee

Crème brûlée là món tráng miệng của các nước Châu Âu từ những thế kỷ trước. Giờ đây, món tráng miệng này đã khá quen thuộc với người dân Việt, trong các khách sạn, nó như một món không thể thiếu trên menu.
Sự kết hợp giữa whipping, sữa, lòng đỏ trứng, đường và một chi tiết không thể thiếu của món Crème brûlée là lớp đường được làm cứng bên trên nhờ lửa, kết hợp cùng hương vị vanilla.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

30 phút
6 phần ăn
  1. 3 cáilòng đỏ trứng
  2. 20 gđường
  3. 200 gwhipping
  4. 100 gsữa tươi
  5. 1/2 quảvani hoặc 1/2 tsp vanilla
  6. hạtĐường

Hướng dẫn cách làm

30 phút
  1. 1

    Lòng đỏ và đường đánh tan.

  2. 2

    Đun nóng whipping, sữa tươi, vani. Ko để sôi.

  3. 3

    Rót từ từ hh sữa vào trứng, khuấy đều.

  4. 4

    Rây hh vào 6 cốc ramekin.

  5. 5

    Nướng cách thuỷ 180 độ 30p

  6. 6

    Để ngăn mát 3-4h.

  7. 7

    Rắc đường lên mặt cốc, úp ngược cốc cho rơi đường thừa. Khò tan đường là xong.

  8. 8

    Khi ăn, gõ cho lớp đường vỡ ra. Giòn và ngọt từ lớp caramen cháy, béo và ngậy của whipping, thơm mùi vani.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Thuý Ngân
Thuý Ngân @cook_2617485
vào
https://m.facebook.com/thuyngan1712
Xem thêm

Bình luận (2)

Phuong Lan Doan
Phuong Lan Doan @cook_2547646
Cảm ơn em đã chia sẻ, nhìn ngon, hấp dẫn quá Thúy Ngân ơi. <3 <3 <3

Các Món Tương Tự