Crème brûlée/ Cream brulee

Crème brûlée là món tráng miệng của các nước Châu Âu từ những thế kỷ trước. Giờ đây, món tráng miệng này đã khá quen thuộc với người dân Việt, trong các khách sạn, nó như một món không thể thiếu trên menu.
Sự kết hợp giữa whipping, sữa, lòng đỏ trứng, đường và một chi tiết không thể thiếu của món Crème brûlée là lớp đường được làm cứng bên trên nhờ lửa, kết hợp cùng hương vị vanilla.
Crème brûlée/ Cream brulee
Crème brûlée là món tráng miệng của các nước Châu Âu từ những thế kỷ trước. Giờ đây, món tráng miệng này đã khá quen thuộc với người dân Việt, trong các khách sạn, nó như một món không thể thiếu trên menu.
Sự kết hợp giữa whipping, sữa, lòng đỏ trứng, đường và một chi tiết không thể thiếu của món Crème brûlée là lớp đường được làm cứng bên trên nhờ lửa, kết hợp cùng hương vị vanilla.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Lòng đỏ và đường đánh tan.
- 2
Đun nóng whipping, sữa tươi, vani. Ko để sôi.
- 3
Rót từ từ hh sữa vào trứng, khuấy đều.
- 4
Rây hh vào 6 cốc ramekin.
- 5
Nướng cách thuỷ 180 độ 30p
- 6
Để ngăn mát 3-4h.
- 7
Rắc đường lên mặt cốc, úp ngược cốc cho rơi đường thừa. Khò tan đường là xong.
- 8
Khi ăn, gõ cho lớp đường vỡ ra. Giòn và ngọt từ lớp caramen cháy, béo và ngậy của whipping, thơm mùi vani.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Creme Brulee Creme Brulee
Món tráng miệng của Pháp. Thường thì phải cho đường và khò thành lớp gương mỏng. Nhưng mình làm cho bé ăn nên k dùng nhiều đường. Cream béo thơm kết hợp vị chua của berry làm cho món tráng miệng không bị ngấy. Hồng Gấm -
Creme Brulée Creme Brulée
Bánh trứng sữa Creme Brulee là một món bánh tráng miệng cực kì phổ biến ở các nước châu Âu. Món bánh này rất ngọt ngào tan chảy trong miệng vì được phủ lên trên một lớp caramel cứng được làm bằng cách dùng đèn khò, khò cho lớp đường được rải trên bề mặt bánh cứng lại như một lớp kính mỏng. #bepvang #bepbanh #daisucookpad2022 Minh Hayes -
Creme Brulee (serve with raspberries and fig) Creme Brulee (serve with raspberries and fig)
Creme Brulee là một món tráng miệng qus nổi tiếng của Châu Âu (đến từ Pháp hay Anh gì đó😄). Nhưng mình làm có chút biến tấu một chút và mình thích ăn kèm với hoa quả như raspberry để cân bằng lại độ ngọt đậm của Creme brulee 😋 haru.kitchen (ハルパン) -
💚 Bánh Pháp - Crème Brûlée (Kem Nướng Cháy) Món Tráng Miệng Chuẩn Pháp Dễ Làm Nhất 💚 Bánh Pháp - Crème Brûlée (Kem Nướng Cháy) Món Tráng Miệng Chuẩn Pháp Dễ Làm Nhất
Thơm béo cám dỗ, crème brûlée là món tráng miệng hấp dẫn cho mọi độ tuổi, dễ làm trong một nốt nhạc 🎵 Dory -
Crème caramel Crème caramel
Thay vì chỉ uống sữa, mình nghĩ đến một món tráng miệng hay dùng ăn xế để các con có thể dễ dàng nạp thêm sữa trứng cho việc phát triển thể chất toàn diện. Nhà mình có 3 bé trai đang trong giai đoạn đòi ăn rất nhiều. 9t 7t và 15 tháng. Món này mỗi lần làm 20 hũ trong 2 ngày là hết veo. Cảm giác ăn nhẹ nhàng thanh tao hơn flan vì hỗn hợp loãng hơn. Và cách dùng gelatin làm đông làm món ăn thú vị lắm. Thử nhé! Hân Võ -
-
Flan với whipping cream 🍮 CRÈME CARAMEL Flan với whipping cream 🍮 CRÈME CARAMEL
Núng nính mềm mịn và béo ngậy vì có thêm whipping cream, flan theo cthuc này sẽ là một món tráng miệng ưa thích cho mọi người mọi nhà kkk 🤣 Nga Lê -
Kem Bơ - Avocado ice cream Kem Bơ - Avocado ice cream
Món kem đơn giản, dễ làm và ăn ngon, thích hợp cho mọi lứa tuổi.Nguyên liệu whipping cream có thể mua trên các trang mạng ở dạng bột hoặc dạng pha sẵn tuỳ điều kiện vận chuyển của bạn.Chúc bạn thành công!#seriknguyen Serik -
Creme banana brulee Creme banana brulee
Creme Brulee là một dạng kem cháy, một món tráng miệng bắt nguồn từ Pháp, gồm lớp đế custard phủ trên là lớp caramen cứng. Creme Brulee là sự hòa quyện của vị thanh ngọt và béo mượt cùng lớp đường được khò cứng bên trên.Từ công thức chung vậy, người ta có thể làm cốt custard bằng nhiều nguyên liệu khác nhau.Mình làm Creme Brulee chuối để tráng miệng, hơn nữa kem chuối vị rất thơm, sử dụng ít đường nên cũng làm cho thứ kem này cũng thêm hương vị, ít đường nên người dùng cũng yên tâm thưởng thức😁Lão chồng chỉ thủng thẳng: "em học món này tận Kosovo à?"😂#GlobalApron2024#anxanhvitraidat Pham Huyen -
Flan Bí Đỏ Nhật Flan Bí Đỏ Nhật
Những ngày giãn cách cũng là những lúc có nhiều thời gian nhất, dịp này mình ưu tiên nấu những món hơi tốn nhiều thời gian, bình thường bận rộn ít làm, làm lâu mà ăn thì lẹ. Hôm nay mình làm bánh flan trái bí Nhật. Nguyên liệu thì không nhiều, cũng dễ mua ở bất cứ siêu thị nào, nhưng hấp và để lạnh thì vài tiếng. Gia đình quây quần mỗi người một miếng sau bữa cơm, vui vẻ và ấm áp lắm.#bepyeuthuong Bòn Bon -
Bánh flan / Creme caramel 2 Bánh flan / Creme caramel 2
Cũng là cách làm tương tự công thức cũ Thanh đã up lên nhưng thay đổi nguyên liệu vì nếu không có whipping cream thì thế nào, với Thanh muốn làm nhiều loại xem loại nào mình sẽ thích nhất 😅 Lần này vẫn là trứng sữa đường nhưng dùng thêm sữa đặc, kết quả vẫn ngon lắm. Thanh Huynh -
SP.0042 - Cream Brulle SP.0042 - Cream Brulle
Món tráng miệng này dành tặng riêng cho gấu mặp ^^ Sơn Panda 🐼
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)