วิธีทำ
- 1
นำกุ้งล้างทำความสะอาด แกะเปลือกกุ้งและผ่าหลังเอาเส้นดำออก เมื่อทำความสะอาดเสร็จแล้ว น้ำกุ้งใส่จาน พักกุ้งไว้เพื่อเตรียมทอด
- 2
ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันปาล์มสำหรับทอดกุ้งลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นนำกุ้งลงไปทอดให้เหลืองสุกพอดี (ถ้าสุกมากไปเนื้อจะแข็งทานไม่อร่อยจ้า)เมื่อทอดกุ้งเสร็จแล้วพักกุ้งไว้ในกระชอนพักน้ำมันให้สะเด็ดออก
- 3
จากนั้นทำน้ำราดกุ้งสามรส นำพริกแดง พริกเขียวและกระเทียมตำรวมกันให้ละเอียดเมื่อตำพริกกับกระเทียมเสร็จแล้ว ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน เทน้ำมันถั่วเหลืองลงไปรอให้น้ำมันร้อนได้ที่ จากนั้นใส่พริกกระเทียมที่ตำไว้ผัดให้กลิ่นหอม จากนั้นใส่น้ำมะขามเปียกที่เตรียมไว้ และปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา ให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ
- 4
เมื่อได้รสชาติของน้ำราดตามที่ต้องการแล้วให้นำกุ้งที่ทอดพักไว้ลงไปผัดคลุกให้เข้ากัน ชิมรสถ้าพอใจแล้วก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟจ้า
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ปลาทับทิมทอดสามรส ปลาทับทิมทอดสามรส
น่ากินไปอีกกับเมนูปลาทับทิมทอดสามรส เนื้อปลาทอดกรอบ ๆ ราดน้ำเหนียว ๆ เปรี้ยว หวาน เผ็ดเบา ๆ
-
-
เต้าหู้ทอดราดซอสสามรส เต้าหู้ทอดราดซอสสามรส
เต้าหู้ทอดราดซอสสามรส เป็นเมนูสุขภาพ เหมาะสำหรับคนที่ดูแลสุขภาพตัวเอง ทำง่าย ใช้เวลาน้อย น่าทาน อร่อยค่ะ
-
กุ้งสามรสราดหน้าข้าว กุ้งสามรสราดหน้าข้าว
เมนูกุ้งสามรส เป็นอาหารไทยรสชาติกลมกล่อม กุ้งสด เนื้อแน่นสีส้มสวยทอดจนสุกกรอบ ราดด้วยซอสสามรส มีรสเปรี้ยว เค็ม และเผ็ด เข็มข้นอร่อยทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ -
-
-
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น