En una cazuela poner la mantequilla y el aceite a calentar, dorar el pollo.

Cuando este dorado poner la cebolla cortada a trozos, rehogarlo todo y cuando la cebolla este algo tierna poner el caldo y cuando hierva unos diez minutos mas o menos añadir las pasas, el curry y la miel.

Mientras pelamos la manzana y el platano y lo cortamos a daditos todo.

A los diez minutos de haber puesto las pasas ponemos la manzana, el plátano y la nata.

Dejamos que hierva hasta que la carne esté tierna.

Si la salsa queda algo clara, añadiremos un poco de maicena para espesarla un poquito (no mucho), ya que el plátano se deshace y ya espesa un poquito.

Cuando se sirva poner por encima las almendras peladas y picadas un poco.