Pollo estilo hindú

vilorano - La cocina de lovi
vilorano - La cocina de lovi @cook_1231026
El Vendrell (Tarragona)

Si os gusta la cocina hindú, este pollo os encantará por ese toque dulce y a curry al mismo tiempo.

Esta receta hace tiempo que la hice y desde luego nos gustó mucho por el gran contraste de sabores que tiene y hoy la quiero compartir tod@s vosotr@s, deseo que os guste mucho.

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Ingredientes

  1. 1Pollo cortado a trozos medianos
  2. 2Cebollas tiernas
  3. Caldo de pollo
  4. 1 CdaCurry
  5. 1 CdaMiel
  6. Nata líquida
  7. Mantequilla y aceite de oliva (la misma cantidad)
  8. Pasas sultanas
  9. 1Manzana
  10. 1Plátano
  11. Almendras picadas un poco (para adornar)

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela poner la mantequilla y el aceite a calentar, dorar el pollo.

  2. 2

    Cuando este dorado poner la cebolla cortada a trozos, rehogarlo todo y cuando la cebolla este algo tierna poner el caldo y cuando hierva unos diez minutos mas o menos añadir las pasas, el curry y la miel.

  3. 3

    Mientras pelamos la manzana y el platano y lo cortamos a daditos todo.

  4. 4

    A los diez minutos de haber puesto las pasas ponemos la manzana, el plátano y la nata.

  5. 5

    Dejamos que hierva hasta que la carne esté tierna.

  6. 6

    Si la salsa queda algo clara, añadiremos un poco de maicena para espesarla un poquito (no mucho), ya que el plátano se deshace y ya espesa un poquito.

  7. 7

    Cuando se sirva poner por encima las almendras peladas y picadas un poco.

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Escrita por

vilorano - La cocina de lovi
El Vendrell (Tarragona)
Soy conserge de Instituto y me encanta la cocina sencilla, sin pretensiones y con sabor, cocinada con mucho cariño para que haga disfrutar a quien lo coma.Mi esposo y los compañeros de trabajo son mis conejillos de indias.Deseo que disfrutéis de la cocina tanto como lo hago yo, que me sirve de evasión tras un día duro junto a tanta juventud guapa que tengo en el trabajo.http://lacocinadelovi.blogspot.com.es/https://www.youtube.com/channel/UCl7-EqB_9ftAh44U9w-Iy9A
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