Bizcocho de manzana con canela y vainilla en gme y gmf y tradicional

Guadalupe Gutiérrez Parejo
Guadalupe Gutiérrez Parejo @cook_4919152
Villanueva de la Serena

Un bizcocho muy jugoso, fácil de hacer y de comer. Perfecto para un postre o una merienda. Tiempos de preparación y elaboración: 40 minutos para OLLAS GM y 60 para el modo tradicional.

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 4huevos M
  2. 125 grsazúcar blanquilla
  3. 125 grsazúcar moreno
  4. 50 mlaceite suave de oliva
  5. 150 mlnata para cocinar
  6. 175 grsharina de repostería
  7. 1/2 sobrelevadura
  8. 2manzanas
  9. 1 ctacanela
  10. 1 ctaesencia de vainilla

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    MODO DE HACERLO EN OLLAS GM Batimos con batidora de varillas los huevos, la leche el azúcar y el aceite bien batido. Agregamos después la harina tamizada con la levadura.

  2. 2

    Pelamos y limpiamos las manzanas y las troceamos en cachitos pequeños y los agregamos a la masa junto con la canela y la vainilla. Mezclamos bien con la batidora de varillas.

  3. 3

    Forramos la cubeta con papel de horno y echamos la mezcla. Programamos menú horno, 140º, 20 minutos, válvula abierta.

  4. 4

    Dejamos unos minutos de reposo cuando acabe, sacamos y dejamos enfriar encima de una rejilla.

  5. 5

    Echamos la mezcla y lo metemos en el horno durante 35 minutos. Antes de sacarlo, pinchamos para ver si están hecho. Dejamos reposar unos minutos, desmoldamos y dejamos enfriar en rejilla.

  6. 6

    MODO TRADICIONAL: Hacemos la masa del bizcocho igual. Mientras precalentamos el horno a 180º. Forramos un molde con papel de horno o lo untamos de mantequilla y harina.

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Escrita por

Guadalupe Gutiérrez Parejo
Villanueva de la Serena
Aficionada desde pequeña a la cocina y madre de cuatro hijos. Cocinar me relaja y mis mejores momentos cuando alguien disfruta de aquéllo que hago y se relame. Después de mucho pensarlo y de muchos ánimos que me dieron hijos y amigos , me decidí a publicar y a hacer mi propio blog "Manopla y mantel", (http://manoplaymantel.blogspot.com.es/) donde intento conjugar la novedad de la GM y la cocina tradicional. Espero que os gusten mis recetas.
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