Bizcocho de manzana con mango

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

Un bizcocho con manzana y mango la mezcla es muy buena.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 120 grharina
  2. 2huevos
  3. 50 grazúcar
  4. 1 sobrelevadura royal
  5. 2manzanas reinetas
  6. 1 pizcasal
  7. 50 grmantequilla
  8. 1 cdaesencia de vainilla. liquida
  9. 100 mililitrosleche
  10. 1/2 cdacanela molida, opcional
  11. 1mango grande

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cogemos un bol y ponemos los huevos y el azúcar, batimos hasta que los huevos doblen el volumen.

  2. 2

    Entonces añadimos la leche y volvemos a batir.

  3. 3

    Añadimos la pizca de sal al bol con los huevos, también ponemos la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.

  4. 4

    Batimos todo hasta que este todo bien integrado.

  5. 5

    Mezclamos la harina con la levadura y la añadimos al bol,volvemos a batir hasta que tengamos una masa homogénea. Dejamos reposar unos 5 minutos.

  6. 6

    Mientras reposa la masa pelamos las manzanas y las cortamos en trozos como si fueran para tortilla, cuando la tengamos cortada le ponemos media cucharadita de canela y mezclamos bien con las manzanas.

  7. 7

    Pelamos el mango y lo cortamos en trozos como la manzana.y ya montamos el bizcocho.

  8. 8

    Ponemos un poco de masa del bizcocho en el fondo de un molde que tendremos enharinado, y encima de la masa ponemos los trozos del mango cubriendo el fondo del molde.

  9. 9

    Cogemos las manzanas y las mezclamos con la masa del bizcocho para luego meter en el molde encima del mango.

  10. 10

    Metemos al horno precalentado a 190 grados unos 30 minutos.

  11. 11

    Pinchamos con un palillo para saber si esta cocido y sacamos del horno dejamos enfriar y probamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

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