Cogollos de flores medicinales encurtidas con vinagre de manzana

Aquí os traigo unos vegetales encurtidos, ideales para acompañar ensaladas, bocadillos, como aperitivo o simplemente para comerlos solos, puedes aprovechar los restos de vegetales que vayan quedando en tus otras recetas, así que aquí os la dejo!!

Los encurtidos son productos caros y si tenemos excedencia de pepinos y pimientos podemos hacer este tipo de conserva. Veréis que no puse sal.

Un sabor distinto. Si te gusta la dorada a la espalda, te gustará este conejo enharinado con vinagre de manzana.Como en casa el conejo se come normamente al ajillo o con tomate y pimiento, un día decidí cambiar radicalmente. ¡No sobró nada!

Además de usarlo en ensaladas, sirve para aderezar carnes, verduras, salsas...Cuando llega la primavera, las macetas de tomillo se llenan de flores, es el momento ideal para preparar un vinagre exquisito y lleno de propiedades.Las cantidades de los ingredientes no están especificadas ya que van en función del tamaño de la botella que se emplee.

El vinagre de manzana es buenisimo para cuando no se puede usar el vinagre de vino, ademas es mucho mejor para niños y personas que no lo toleran, y quedan igual de buenos.

Desde pequeño me metía en la cocina con mi madre, viendo como hacia las cosas, con paciencia, con cariño y con el tiempo necesario para cada cosa, sin correr y pasados los años son mis hijos los que se meten conmigo en la cocina.Para ellos y para todos los amantes de la cocina mi pequeño cuaderno de recetas.Espero que os guste." SI NO LO INTENTAS NUNCA LO CONSIGUES "

Aunque pueda parecer impensable, esta combinación de sabores es una delicia.No te quedes con las ganas de probarlas, y cuéntame qué te parecen.Las fresas son ricas en vitamina B, C, E, y son fuente de hierro, fibra (nos ayudan a regular el tránsito intestinal), antioxidantes (refuerza el sistema inmune), Omega 3 (ayuda a controlar el colesterol), magnesio, calcio, fósforo, cobre, potasio, magnesio y silicio.#fresasentucocina

Plato fresquito y rico para esta época de tantos calores .

#delantaldoradoHicimos una caja de 10 ingredientes al azar tipo masterchef en video conferencia con amigos y salió este plato. Delicioso

Receta rapidita y perfecta para un entrante, además de rebuena.

Una cena ligerita y muy rica o un entrante delicioso para abrir boca!

#mundoLa amapola posee  múltiples usos que van más allá de ser solo una planta ornamental en los campos y jardines. Sus semillas son de utilidad en las labores culinarias,  sirviendo como complemento en la preparación de innumerables platillos; sus flores son utilizadas como un tinte natural y la planta también tiene propiedades medicinales. Es de suma importancia  informarse de los tipos de amapola que desea cultivar y de esta manera asegurarse que no sea tóxica.Son muchos los usos que se le pueden atribuir a la Amapola. Entre ellos está el uso medicinal y  sus propiedades analgésicas y el suave efecto calmante que tiene sobre el sistema nervioso.  Se puede usar de varias formas, por ejemplo como infusiones, jarabes o pastas extraídas de los pétalos, se aconseja para evitar el insomnio, la ansiedad y la tos, ayudando a eliminar la mucosidad o flema de los bronquios.La Amapola silvestre, a diferencia de la Amapola adormidera, no es tóxica, ni hace daño al organismo. Sin embargo, es importante señalar que solo debe ser suministrada cuando sea realmente necesario.

#recetasfit

Este es un plato muy especial porque está elaborado con frutas, jamón y un aderezo delicioso. Los higos no son baratos, pero yo calculo uno por persona porque son muy saciantes, de esta forma el plato no resulta muy caro.Además, esta ensalada lleva otros ingredientes que son igualmente especiales.

Para aprovecharnos de las propiedades de las plantas y flores medicinales nunca añadiremos edulcorantes químicos, azucares refinados o algún tipo de melazas. Las plantas y flores en si suelen ser dulces solo las indicadas para mejorar las funciones hepáticas. En los casos de plantas amargas añadiremos anis estrellado, anís en grano o regaliz una de estas plantas. Nunca recalentar, es mejor tomarla fría o natural que sin propiedades.

Una receta con estilo tradicional

Se conserva durante años y está muy rico con su toque ácido y dulce. Excepcional contando con todas las propiedades del vinagre de manzana que son muchas.#delantaldorado

Tiene un toque agridulce, distinta a la ensalada tradicional.

Soy una auténtica devoradora de verduras en vinagre y en el súper no siempre encuentro las que quiero. Por eso decidí hacer yo misma mis encurtidos, es realmente sencillo. Las usos para ensaladas, pastas, arroces, con patatas….o para un picoteo de media tarde.

En casa de mi madre muchas veces las hacía así como acompañamiento para el gazpacho manchego o incluso algunos arroces (lo del tabasco y limón es cosa mía, por darle un poco más de chispa 😜)

Una ensalada de cogollos de Tudela con encurtidos ,aceitunas y anchoas artesanas,aliñada de forma especial

Una receta clásica y muy sencilla de preparar carne de conejo#tescoma

Es una receta ideal para cualquier dia de calor ya que es muy refrescante, fácil de hacer y no hay que cocinar al fuego nada.

Desde pequeño me metía en la cocina con mi madre, viendo como hacia las cosas, con paciencia, con cariño y con el tiempo necesario para cada cosa, sin correr y pasados los años son mis hijos los que se meten conmigo en la cocina.Para ellos y para todos los amantes de la cocina mi pequeño cuaderno de recetas.Espero que os guste." SI NO LO INTENTAS NUNCA LO CONSIGUES "

Pocos secretos tiene esta receta. Lo que nos sorprende de ella es el increíble sabor pese a lo austero de su preparación. Menos es más. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/AhlNLRERtuM

Esta ensalada de cogollos de kechuga, la suelo aderezar con salsa vinagreta, que le da un sabor muy refrescante. La acompaño de mejillones naturales, aguacate, pimientos asados y aceitunas.

Me encanta este sabor dulce y ligeramente picante del encurtido de rabanitos que siempre logro incluir en mi dieta diaria, bien sea como aperitivo, para acompañar una buena ensalada o aderezar un sándwich. #ingredientesecreto