อาหารนี่เป็นอาหารของชาวปากีสถาน เรากินแล้วรู้สึกชอบมากเลยอยากแนะนำ การทำแบบง่ายๆที่เพื่อนชาวปากีของเราเป็นคนสอนทำถ้าผิดสูตรของจริงต้องขออภัย 😄แต่ถ้าใครอยากลองทำก็ลองดูนะคะ ทำง่ายอร่อยและดีต่อกระเพาะ เพราะกระเจี๊ยบเป็นตัวช่วยเคลือบกระเพาะสำหรับคนที่มีปัญหากับโรคกระเพาะคะ#ฝากติดตามด้วยนะคะแล้วเราจะมาแนะนำอาหารสูตรต่างๆเมื่อมีโอกาสลงครัว#แล้วเจอกันนะคะ

อาหารอินเดียแกงข้นๆกับขนมปังนานนุ่มหอมเนย

ที่มาของเมนูนี่ดูมาจากยูทูปจ้า.. แล้วลองทำดูก็อร่อยไปอีกแบบเราเลยอยากมาแชร์ต่อ.. ทำง่ายมากๆและส่วนผสมที่มีในตู้เย็นเอามามิกกันได้ ไม่มีปังนานก็กินกับขนมปังโฮวีทได้นะ..😊

“นาน” (Naan) อาหารประเภทแป้งที่ชาวอินเดียนิยมกินร่วมกับอาหารจานหลักอื่นๆ วันนี้ทำสูตรสุขภาพ มีอะโวคาโดเป็นส่วนผสม กินกับแกงกะหรี่ไก่ที่เคย share สูตรไปแล้ว #ครัวผจญภัย

ชอบดูซีรี่ย์อินเดียมากเลยอยากกินขึ้นมากจะซื้อกินแถวบ้านก็ไม่มีขายจะทำเองตามสูตรเลยก็หาเครื่องเทศไม่ครบเลยปรับสูตรเอาใครอยากได้สูตรเเบบเต็มก็บอกได้นะแต่แบบนี้ก็อร่อยดีเหมือนกัน👳

เมนูอาหารเช้าง่ายๆแต่อร่อยกินคู่กับแป้งนานของอินเดียก็เข้ากันค่ะ สูตรการทำแป้งนานเคยลงไว้ให้แล้วนะคะ

ค้นตู้เย็นหาอะไรทำให้ลูกกิน มีแป้งนานที่เหลือจากอาหารอินเดีย โยเกิร์ต อกไก่ต้ม มะเขือเทศสุกๆ เลยมาแปลงเป็นเมนูอาหารอินเดียทิพย์ให้ลูกกิน ได้เคลียร์ตู้เย็น ลูกก็ได้กินอะไรแปลใหม่แก้เบื่อ เมนูนี้ไม่ปรุงรสเลย ถ้าผู้ใหญ่จะกินแนะนำให้ใส่เฟต้าชีสหรือชีสขูดลงไปให้มีรสเค็มหมายเหตุ แป้งนานตรงไหนไหม้ก็ฉีกทิ้ง อย่าให้ลูกกินนะเหมาะกับเด็กที่ไม่แพ้แป้งสาลีและนมวัว

จานนี้มีที่มาจากของที่เหลือติดครัว กับเมนูที่ชอบทาน และไม่ได้ทานนานมากแล้ว และเป็นลิสต์เมนูที่อยากทำเป็นมานานมากเช่นกัน พอทำจริงๆง่ายมากเลย ค้นสูตรจากเพื่อน Cookpad ต่างประเทศ ท่านนึงใน california สูตรฮัมมุส(Hobby Horseman)🙏🏻 และอีกท่านนึงสูตรแป้งนานเนยกระเทียมจาก UK(Lubna's Kitchen)🙏🏻 ค่ะส่วน Tahini เราก็ทำเองจากงาดำที่เหลือ เครื่องบดปั่นเราเสีย เราทำนิดเดียว เลยใช้วิธีตำงาหลังคั่วเอาเองค่ะ พอใจในรสชาติเบาๆ สดชื่น ของเช้านี้ รสชาติอาจจะไม่เกี่ยวเท่าไหร่ ทานอร่อยเพราะภูมิใจมากกว่าหรือเปล่า🎉😆

สูตรนี้จริงๆก็เหมือนข้าวผัดบ้านเรา แต่มีส่วนผสมของเครื่องเทศมาร่วมด้วยกลิ่นก็จะหอมไปอีกแบบ เครื่องเทศนี่ไม่ฉุนอย่างที่คิดนะคะ 😃และข้าวต้องเป็นข้าวของปากีนะคะ จะเป็นเม็ดเรียวยาวเอามาผัดไม่แฉะเหมือนข้าวของเรา แต่เราหาไม่ได้เลยใช้ข้าวสวยบ้านเราเองมันก็อร่อยได้อยู่นะมื้อนี้หมดงบไป 30 บาทซื้อปีกไก่คะ ส่วนผสมที่มีก็ใช้ของที่มีอยู่ในตู้เย็นมันก็ประหยัดดีนะคะกับช่วงปลายเดือน 😅#ฝากติดตามด้วยนะคะ#มือใหม่หัดเข้าครัว

แกงแบบอินเดียตอนใต้ใส่กระเจี๊ยบเขียวน้ำซอสเข้มข้นเครื่องเทศอร่อยมากค่ะ #แกงรสเด็ด #ครัวผจญภัย

มาทำอาหารอินเดียทานกันบ้าง สูตรวันนี้อาจจะขาดส่วนผสมบางอย่างไป เพราะของในตู้เย็นมีไม่ครบ ต้องใส่อะไรบ้าง ดูจากส่วนผสมด่านล่างได้เลยจ้า #ครัวผจญภัย #ครัวต่างแดน #อาหารอินเดีย

วันนี้ทำขนมปังเลยนึกอยากกินกับแกงอินเดีย แต่ปรับเปลี่ยนตามใจฉัน ผัดแบบแห้งง่ายต่อการกิน ใครที่ไม่กินเนื้อเปลี่ยนเป็นไก่รึหมูได้ตามชอบ รึจะไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็ได้ ขอบอกว่าอร่อยมากค่ะ กลิ่นเครื่องเทศไม่แรงเกินไป สามารถไปต่อยอดเป็นไส้พัฟ รึขนมปังได้อีกค่ะ👍