Tarta de fresas con chantillí 🍓🍫🍰

Primero batimos los huevos con el azúcar hasta formar una espuma. Después agregamos la leche el agua de azahar y el aceite y lo mezclamos bien con la varilla. Las fresas las trituramos bien y las agregamos a la masa. A continuación echamos la harina y la levadura tamizadas. Mezclamos bien pero despacio y lo colocamos en un utensilio hondo para el microondas, forrado de papel con aceite y harina. Lo ponemos a máxima potencia unos 35 minutos y pinchamos para ver si está ya hecho.

Lo dejamos enfriar un poco dentro y luego lo sacamos y cuando esté frío lo partimos en dos. Hacemos el almíbar dejando la corteza de limón dentro cuando lo dejemos enfriar un poco para que coja todo el sabor. Que no esté muy espeso así calara bien en el bizcocho. Lo pinchamos con un tenedor y lo calamos todo bien las dos mitades

Hacemos la chantillí. Ponemos la nata bien fría en un bol y la montamos con las varillas electrónica o manual. Cuando ya empieza hacerse zurcos ponemos el azúcar glass poco a poco sin dejar de batir y por último la esencia de vainilla. Montamos bien firme la nata y la dejamos un poco en la nevera tapada para que coja más consistente

Ponemos la crema en una mitad del bizcocho bien repartida y colocamos con cuidado la otra mitad del bizcocho apretando poco a poco hasta que se quede bien aderido a la crema. Dejamos en la nevera y hacemos el fondant. Con un cazo al baño de María echamos la nata, el chocolate a trozos y la vainilla y removemos poco a poco hasta que este una crema homogénea. Dejamos templar frío y lo esparcimos por encima del bizcocho y adornamos al gusto. Espero que os guste ♥️😁