Mostaza Blanca Alemana

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de Ferrán Adrià

Es una ensalada con patata y verduras varias muy alimenticia y energética. Recomendable para invierno.

Haciendo la reseña del Restaurante Marione (Florencia, Italia) recordé una receta italiana (Mostarda di Frutta) mostaza de fruta ideal que en este restaurante la ofrecen para combinar con los quesos italianos.La mostaza en Italia es un producto basado en la fruta, el azúcar y la esencia de mostaza, por lo general muy picante.Además, es una mostaza o salsa que combina muy bien con las carnes. Tiene un punto entre picante y dulce. Es típica de Cremona, donde se afirma que se hace la mejor mostaza italiana. Se hace con cerezas, peras, membrillos, mandarinas, higos, albaricoques, melocotones. En otras regiones italianas se hace con variantes diferentes.Aquí doy la versión más sencilla de mostaza italiana.

Una receta muy rica, fácil y fantástica para compartir en comidas familiares o con amigos. #abc

Desde que la comí en el restaurante Fass, me encantó y desde entonces forma parte de mi recetario.

Esta receta la copié de un restaurante De Santiago de Compostela, donde la ponían de tapa

Es una receta de mi ex suegra Agnes y lo de alemana, es porque lo aprendí de ella cuando vivía en ese país. Entre Colonia y Aachen, me lleve tres añitos y tuve tiempo de disfrutar de su rica gastronomía. Así que va por ti Agnes.Espero comentarios.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=gTCxn4mwUO4

Hacer estas galletas es una verdadera gozada. La receta me la dio mi abuela hace muchos años y recuerdo que cuando era pequeña, ella nos reunía a mis primas y a mi en las tardes de invierno para enseñarnos a cocinar.Realmente a mi no me gustaba nada aquello, ni tampoco comer, sin embargo, ahora añoro esas hermosas tardes en que salíamos de la cocina embadurnados de harina y flotando entre aromas de vainilla, chocolate y agua de azahar.Aquí os dejo esta receta que es una verdadera delicia.

Ensalada muuuuy fácil y rica. Un poco a mi manera.

Tuve la fortuna de poder visitar hace unos años a mi buen amigo Pau en Berlín y allí degustamos platos típicos en un beer garden. Es un sitio en un jardín para tomar cervezas. No se complican mucho estos teutones 🤣🤣Básicamente es una ensalada de patata, Frankfurt, alcaparras, cebolla y salsa de mostaza. Nuestra versión, de hoy porque depende del día y lo que haya en la nevera, es esta 😋#weekendtour

Es una ensalada que mezcla muchos sabores

Una de las muchas versiones de la famosa Kartoffelsalat.

Esto se me ocurrió cuando fui al súper a buscar los panes pulguitas para hacer mini hot dog y me encontré que ya no quedaban, entonces compré un pan de la abuela, lo mandé a rebanar y dije haré una tosta con salchichas y quedaron muy ricas, así que animense y háganlo, les va a gustar.

La ensalada de la semana, cumpliendo con mipropuesta de traer durante el verano cada semana unareceta de ensalada fácil de hacer, refrescante y deliciosa!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/07/ensalada-alemana.html

#alambiquecocina

Una ensalada fresquita para los días de calor y además ideal para compartir

Plato muy completo, ya que tiene carne, fruta y verdura. Suele gustar a todo el mundo.

Fácil y rico

La Muenchner Weisswurst (salchicha blanca de Baviera), tradicionalmente se elabora por la mañana temprano, se cocina y se come en el desayuno o el almuerzo del mismo día al ser muy perecederaHay un dicho popular que dice que las salchichas Muenchner Weisswurst se deben comer antes que las campanas de la iglesia den las 12 del mediodía.Éste manjar fue fruto de un accidente, todo ocurrió en un restaurante de Múnich cuando el chef se percató de que le faltaban los típicos pellejos que se usaban para embutir las salchichas, entonces, utilizó unos un poco más finos y en lugar de freírlas las hirvió en agua, los comensales quedaron maravillados y asombrados ante esa carne de color blanquecino y con un sabor extraordinario, desde entonces y hasta nuestros días se convirtió en un símbolo de la zona y del país.Es una salchicha tradicional de Munich que esta hecha de carne picada de ternera y de cerdo con un poco de tocino, y condimentada con especies diversas, esas son su secreto.

Mostarda di Cremona, la mostaza de Cremona de frutas es famosa fuera de Italia, muy apreciada en Estados Unidos e Inglaterra. Además, es lo que mayoría de los italianos piensan cuando oyen la palabra mostarda (mostaza). Dado que la fruta no se corta en rebanadas finas, hay que seleccionar piezas de fruta que se ven perfectos.

En verano me encanta hacerla por ser tan fresquita. No he puesto un ingrediente, porque no se si lo podéis encontrar. Se trata del sangrigordo o perro, es un embutido de la zona oeste de Valencia, las comarcas de Hoya de Buñol y Requena-Utiel, aunque también hay un embutido parecido en Cataluña. En su elaboración intervienen la sangre, tocino, cara de cerdo, especias, etc... También hay un embutido parecido en Cataluña,

Está muy rico y es muy fácil de hacer

El Pan, #LoCocinoNoLoCompro , desde que empecé a utilizar la Panificadora.En esta receta, os explico cómo hacer una Hogaza de Pan Blanco tipo de Molde con una consistencia ligera, esponjosa y muy gustoso gracias a la Cerveza.Al llevar Masa Madre, el gluten baja muchísimo y es muy digestivo.Un pan para todo uso, exquisito para Tostadas, o simplemente para degustar un buen Aceite.😉😉Espero que os guste!!!😘😘😘

Ensalada de patata fría. En invierno la puedes servir a temperatura ambiente.

La original lleva pepinillos, vinagre, huevo y cebollino para decorar pero no nos gusta el pepinillo, y preferimos hacerla rápido. ¡Esta es como una versión mía!

Estuve ojeando recetas de ensalada alemana e hice una pequeña mezcla de todas