Era tanto che non preparavo un insalata, anche perché l'inverno la preferenza va su cibi caldi.Cosa mi ha convinto?Il raccolto dell'orto.Erano pronti dei finocchi che ho deciso di mangiare freschi utilizzando soprattutto la parte interna.Devo dire che il sapore è diverso veramente tanto che ho utilizzato anche le foglie più esterne.#finocchi #uovadiquaglia #vegetale #insalata

#piattifreddiUn insalata alternativa al classico prosciutto e melone, fresca,sfiziosa e facile da preparare.

Una pasta colorata e gustosa con la croccantezza dei fiori di zucchine, aspettando l'estate.#pasta#dispensadiaprile

È una delle ricette a cui tengo di più. Una ricetta che fa parte della mia famiglia da sempre. Una delle prime ricette che ho pubblicato quando ho aperto il mio blog di cucina! Buonissime frittelle salate con i fiori della zucchina!

Un'esplosione di sapori e colori nel piatto....un piacere per gli occhi e per il nostro corpo.Un condimento particolare....con un tocco di dolcezza, e freschezza......Ottimo per depurare il nostro organismo.....#insalatadifiori#fiorieduli#rughetta#nonsibuttavianiente#fattierifattiamodomio

Spesso creo ricette e le lascio lì a decantare! Poi mi ritrovo a scorrere la Gallery del telefono e mi balzano all’occhio mille colori! Questo antipasto è sicuramente di grande impatto visivo: il rosa acceso della salsa, le verdure arrotolate, il corallo di nero di seppia. Per chi ama le tartare, questo piatto rimane nel cuore. Davvero delizioso! Per la maionese ho seguito le indicazioni “inventaricette” sul blog di Giallo Zafferano!

I fiori ermafroditi sono molto vistosi ed eduli. Di grandezza medio-piccola, spesso raccolti a gruppi, sono numerosi, di colore bianco rosaceo e con numerosi stami rosso violetto. I petali dei fiori possono essere utilizzati per insalate, dato che sono robusti, croccanti e dolci o fatti sciogliere sulla lingua.Questi ultimi hanno virtù antiossidanti ed essendo commestibili, potete tranquillamente aggiungerli alle vostre insalate, aggiungendo sapore e profumo.Oggi con questa giornata calda e afosa avevo voglia di un piatto leggero e fresco...insalata pomodori, feta, mela granny smith, lime , miele, petali di fejoia e frutta secca.....Ottima , leggera, nutriente, esotica sembrava proprio di essere su un' isola dei tropici e mangiare un piatto un po' fuori dal consueto....#insalata#fioredifejioia#fruttasecca#mieleditarassaco#dimmicosacucini#dispensadigiugno#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

La frittata di fiori di zucca è un piatto tipicamente estivo che si prepara in pochissimo tempo e che vi consiglio di provare, perché ha un gusto leggero e delicato pur essendo una frittata. Infatti, molto spesso, la ricetta della frittata di fiori di zucca viene anche preparata e servita durante i buffet, proprio perché è un tipo di frittata che si può mangiare calda o fredda e rimane sempre buonissima.#ricettebase#ricetteveloci

Le verdure della primavera inoltrata sono sempre una grande scoperta. Nell'attesa delle prime zucchine, gustiamone i fiori, magari con un abbinamento forte come le cipolle sponsali, tipiche della Puglia.

#capodannoconcookpadAnni fa, di ritorno da un viaggio nel sud della Francia con una valigia carica di ricordi e leccornie, la mia cara mamma aveva portato a casa una busta di petto d’anatra affumicato. Ho sempre guardato con sospetto quella carne, non mi ispirava per nulla. Poi me l’ha fatta assaggiare grazie a questa ricetta: superlativa! Sotto il periodo di Natale è facile trovare il petto d’anatra affumicato nei supermercati (Esselunga, Lidl, ecc).

Questi scenografici e buonissimi biscotti sono un'idea golosa e originale per un buon tè bianco ai fiori con amici, farete un figurone. Possono essere un'ottima idea regalo per San Valentino, i fiori eduli li trovate nei supermercati più forniti o nei negozi bio.#incucinaconamore#incucinaconvisciola#calendariofebbraio