Tarta de fresas con nata y frutos del bosque

María Teresa Triñanes
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
La Coruña

Para cuando encontréis las fresas muy maduritas y bien de precio; os dejo esta delicia ❤️
#delantaldorado
#weekendreto

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Ingredientes

25 minutos
12 raciones
  1. 1 litronata 35%mg
  2. 250 mlleche
  3. 1 kilofresas
  4. Al gustoedulcorante líquido
  5. 250 grframbuesas
  6. 250 grarándanos
  7. 1 sobregelatina de fresa
  8. 50 grgelatina neutra
  9. Sobaos pasiegos

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Lavar y quitar la parte verde a las fresas. Batir las fresas, el edulcorante y la nata con el brazo de batidora en tandas pequeñas para que no queden trozos sin picar y que quede un batido homogéneo

  2. 2

    Hidratar la gelatina neutra unos cinco minutos y derretir en la leche llevada a ebullición, mezclar sin dejar de batir con el batido de fresas

  3. 3

    En el molde poner los sobaos sin que queden huecos y aplastar un poco con las palmas de las manos

  4. 4

    Verter el batido de gelatina en el molde encima de los sobaos con cuidado y meter una hora al congelador, preparar el sobre de gelatina de fresa y reservar del tiempo para que enfríe sin gelificar

  5. 5

    Cuando esté firme el batido de fresa, verter encima la gelatina de fresa y poner las frutas del bosque al gusto, dejar en el frigorífico hasta que este gelificada

  6. 6

    Desmoldar con cuidado y servir. Esta muy rica

  7. 7
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

María Teresa Triñanes
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
La Coruña

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