Paté de champiñones con semillas de girasol y chía - vegano

#milibrode1000recetas
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Paso a paso
- 1
Vierte el aceite de oliva virgen extra en una sartén y colocala sobre fuego. Cuando esta bien caliente, agrega la cebolla y el ajo. Espolvorea una pizca de sal gris Guérande y mezcla de vez en cuando.
- 2
Cuando la cebolla toma color amarillo, añade los champiñones y el jengibre. Mezcla a menudo hasta que el agua que suelta los champiñones se ha evaporado.
- 3
Agrega las semillas de girasol, las semillas de chía y muele granos pimienta negra. Mezcla un par de minutos más.
- 4
Cubre con la infusión de puerro y deja reducir hasta que se evapore el líquido.
- 5
Aparta del fuego y vierte el sofrito de champiñones en el vaso batidor. Tritura hasta obtener un paté fino.
- 6
Acompaña el paté con crakers de espelta integral. Aproveche!!!!
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