Pastel campestre

Un pastel sencillo y rápido que no es otra cosa que una tortilla presentada de forma que individualmente parece un pastel.
Paso a paso
- 1
Pelamos los ajos y los picamos para saltearlos junto a los champiñones cortados en láminas, agregando un poco de aceite de oliva.
- 2
A continuación echamos los espárragos trigueros cortados en trozos.
- 3
Lo siguiente será poner los pimientos del piquillo cortado en trocitos.
- 4
Por último agregamos las espinacas poco a poco.
- 5
Cuando las espinacas estén hechas ya tendremos nuestro relleno para la tortilla.
- 6
Batimos los huevos con la crema de leche.
- 7
Le añadimos el salteado de verduras y mezclamos bien sazonando con sal.
- 8
Comenzamos a cocinar la tortilla a fuego lento.
- 9
La hacemos bien por ambas partes.
- 10
Cuando este fría la cortamos en cuatro trozos.
- 11
Por último la presentamos echando por encima el tomate seco picado, espero que os guste.
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