Atún al curry

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca

Un poco de atún al curry.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 800 gatún
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 2tomates maduros
  5. 400 mlleche de coco
  6. Sal
  7. Pimienta negra
  8. 2 cucharadascurry
  9. 1 cucharaditacomino molido
  10. 1 cucharaditacanela
  11. 1 cucharaditacúrcuma
  12. Jengibre fresco rallado
  13. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y picamos el atún. Salpimentar al gusto. Reservar.

  2. 2

    Pelamos y picamos la cebolla y el ajos rallamos el jengibre. Sofreímos la cebolla con un poco de aceite de oliva, cuando esté pochada añadimos los ajos y el jengibre. Tras esto ponemos los tomates pelados y picados, sofreímos.

  3. 3

    Apartamos y le damos un poco de batidora. Ponemos la salsa en la sartén y vertemos todas las especies restantes movemos al fuego. Movemos por un minuto.

  4. 4

    Vertemos la leche de coco y echamos el atún,dejar cocer unos 15 minutos a fuego medio. Cuando el atún este, apartar y emplatar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Danziker Stones
Danziker Stones @Gonzalo_24
Muy bueno. No tenía leche de coco así que lo cambie por yogurt natural

Escrita por

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca
De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
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