Atún con curry de coco

Marcos DC / IG - @canenamorats
Marcos DC / IG - @canenamorats @canenamorats
Barcelona

Mezcla de culturas para un plato sencillo y diferente 🐟🥥🇱🇰

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 minutos
2 personas
  1. 2 lomosatún
  2. Aceite de sésamo
  3. Sal
  4. Salsa de curry y coco
  5. 6 hojassecas de curry
  6. 150 mlleche de coco
  7. 1cucharada soperas de curry en polvo
  8. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una olla llevar a ebullición la leche de coco, añadir las hojas de curry, el curry en polvo y sal al gusto. Dejar a fuego lento unos 10-15 minutos con la olla tapada. Hay diferentes currys en el mercado, a nosotros nos gustan los que llevan poca cúrcuma (más verdes que amarillos). Las hojas secas de la planta del curry potencian el sabor pero no dan el suficiente color.

  2. 2

    Untar una sartén con aceite de sésamo (o de oliva en su defecto pero el sabor no es el mismo). Freír bien los lomos de atún al gusto. Añadir sal al terminar.

  3. 3

    En un plato servir la salsa sin las hojas, y colocar el atún por encima. Se puede espolvorear eneldo o sésamo al gusto.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Marcos DC / IG - @canenamorats
Barcelona
Cocinillas, entre fogones desde que tengo consciencia. Me puedes encontrar en IG @canenamorats para más recetas y consejos nutricionales!
Leer más

Recetas similares