Petisus de crema con dos chocolates

Pon los líquidos en una cazuela junto con la mantequilla hasta que hierva.

La masa estará lista cuando se despegue de las paredes del cazo, añade los huevos de uno en uno, es muy importante que no pongas el siguiente hasta que el anterior este totalmente integrado.

Pon dentro de tu manga pastelera, si no tienes como fue mi caso😋, puedes ponerlo en una bolsa de cierra fácil.Pon a calentar tu horno a 180°

Corta el poquito de la bolsa y ve poniendo la masa sobre tu bandeja de horno, puedes darle la firma que más te guste, el tamaño también es opcional. Dela espacio entre ellas porque duplican su tamaño.

Prepara en ente tiempo tu relleno, yo hice una crema pastelera con limón y vainilla, vosotros podéis elegir lo que más os guste, incluso rellenar de salado para aperitivo. Mezcla los huevos con el azúcar, y la maicena.y un pelín de leche, por otro lado pon al fuego la vainilla, la leche y la cáscara de limón.Cuando la leche esta caliente vamos integrando con varillas la mezcla de huevo y maicena poco a poco y sin parar de mover hasta que espese y enfriamos a temperatura ambiente.

Derrite el chocolate blanco y el negro por separado al baño maría y con un par de cucharitas de nata líquida cada uno. Pin abajo el chocolate negro y encima en zig zag el chocolate blanco, pon de uno en uno los pastelitos sobre la mezcla y sumergelos y sácalos, pin a enfriar sobre papel de horno o rejilla.

Listo cuando endurezca el chocolate emplata y a disfrutar.

TIP. si ves que no queda bien el chocolate puedes pintar con tu brocha de silicona primero en choco negro y luego con la brocha limpia raya con el choco blanco