Crema de chocolate con dulce de leche

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Para esta receta se emplea chocolate en tableta o en barra especial para fundir y se lo derrite a baño maría junto con mantequilla y dulce de leche. Además, se lo puede saborizar con esencia de vainilla, licores, coñac, brandy, etc.
RIQUSISIMO.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 200 gchocolate negro en tableta o en barra
  2. 1 cdamantequilla
  3. 1 cdacolmada de dulce de leche
  4. 1 cdtsesencia de vainilla
  5. Opcional**: 2 ó 3 cucharadas de leche para que la crema no sea muy espesa

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar el chocolate en pequeños trozos (trocearlo) y fundirlo a fuego lento. Incorporar la mantequilla y remover hasta que se derrita en el chocolate caliente.

  2. 2

    Agregar el dulce de leche y remover con cuchara de madera hasta que se integre con los demás ingredientes.

  3. 3

    Añadir la esencia de vainilla para saborizar y mezclar. Retirar del baño maría y dejar enfriar antes de emplearlo para relleno o decoración.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Omar Eugenio Cueto Franca
Omar Eugenio Cueto Franca @cook_24867918
Tengo 71 años y me encanta la repostería y la pastelería. Ahora voy a hacer un budín coco y agregar chocolate.

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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