Cuña de crema y chocolate

El bizcocho: En un bol añadimos los huevos y el azúcar y batimos con una Varillas eléctricas o manuales, hasta que haya reblanquecido un poco. Añadimos la ralladura de limón y el vasito de aceite de girasol y volvemos a mezclar, y por último añadimos la harina y la levadura tamizada y mezclamos todo..

Luego en un recipiente apto para horno añadimos esta mezcla y metemos en el horno a 180 grados arriba y abajo hasta que veamos que el bizcocho está listo, yo lo tuve unos 40 minutos aprox.

Dejamos el bizcocho enfriar a temperatura ambiente, desmoldamos y reservamos..

Para el relleno:. Abrimos nuestro bizcocho por la mitad y lo rellenamos de crema pastelera generosamente y cerramos nuestro bizcocho, os recordamos que tenéis la receta de la crema pastelera aquí en nuestro espacio, y en nuestro canal de youtube (El canal de Judith y Seki).

Decoración: En un recipiente añadimos la tableta de chocolate partido en trozos, la leche y la mantequilla, y vamos a fundirlo al baño maría o en el microondas (Yo lo hice en microondas). Una vez ya fundido bañamos todo nuestro bizcocho con el chocolate muy bien por todos lados, reservamos y dejamos que el chocolate endurezca unas 2 horas min. a temperatura ambiente..

Pasado ese tiempo, partimos el bizcocho en cuatro partes iguales y añadimos un poco más de crema pastelera en los laterales de los cortes, y ya estaría listo para disfrutar nuestras exquisitas cuñas!! Aquí más arriba tenéis el enlace directo a nuestro canal de youtube por si os apetece ver la receta en vivo.. Gracias y un saludo.