Pâte à muffins anglais
Parfait pour faire un brunch le dimanche matin pour ceux qui préfère les petits déjeuners salés. Possibilité aussi de les garnir avec des éléments sucrés !
Taille de la paume de la main 🖐
Pâte à muffins anglais
Parfait pour faire un brunch le dimanche matin pour ceux qui préfère les petits déjeuners salés. Possibilité aussi de les garnir avec des éléments sucrés !
Taille de la paume de la main 🖐
Instructions de cuisine
- 1
Délayez la levure dans le lait tiède.
- 2
Mettre la farine, l’eau, le sucre le sel, le beurre fondu et le lait/levure. Au robot muni du crochet (ou à la main) pétrir 5/10min.
- 3
Lorsque la pâte se détache des bords, recouvrir d’un torchon humide et laisser gonfler 1h30 près d’une source de chaleur
- 4
Dégazer la pâte à la main. Mettre de la semoule sur votre plan de travail et étalez la pâte
- 5
- 6
Emporte piecer des petits cercles de la taille d’une paume de main et déposer sur une plaque recouverte de semoule fine
- 7
Recouvrir d’un torchon sec et laisser pousser 20/30min
- 8
Mettre à cuire vos muffins dans un poêle à feu moyen pendant environ 7min de chaque côté
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