Brownie de avena y alubias blancas

Celia Cen
Celia Cen @cendecenteno
Gijón

Suena raro pero sí, está muy rico.
#postres #tescoma

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Ingredientes

  1. 75 grchocolate de la mayor pureza posible
  2. 2 cucharadasaceite de coco
  3. 1huevo
  4. 1/2 cucharaditacanela
  5. 1/2 botealubias blancas
  6. 1 tazaavena y harina de avena
  7. Ralladura de 1 naranja
  8. al gustoAzúcar
  9. al gustoToppings

Paso a paso

  1. 1

    Derretir el chocolate con el aceite de coco. Incorporar el huevo y el azúcar. Yo en este caso eché un chorrito de edulcorante y otro de esencia de vainilla

  2. 2

    Batir las alubias con la batidora hasta que quede una crema y añadirla a la mezcla de chocolate.

  3. 3

    Agregar a la mezcla la canela y la ralladura de naranja y remover. Si tienes unas avellanas o unas nueces, agregar un puñado picadas en este paso le vendría de perlas.

  4. 4

    Agregar la taza de harina y copos de avena y mezclar bien.

  5. 5

    Verter la mezcla sobre una fuente de horno previamente cubierta con papel de hornear y dejar hacerse 25 minutos a 170º.

  6. 6

    Opcionalmente antes de meter al horno se puede cubrir con algún topping como pipas, semillas, chía, frutos secos,...yo le puse trozos de chocolate, semillas de chía, coco rallado y almendra en polvo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Celia Cen
Celia Cen @cendecenteno
Gijón
Me gusta cocinar rico, sano, barato y sin postureo.
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