Calzones con queso Pecorino
chefmauriziocorti @recetafaciles
No intente buscar esta receta en las especialidades de Roma y Lazio, no lo encontrará. Esta receta viene de la imaginación de mi abuela que quería darnos un nuevo manjar para la excursión clásica del 1 de mayo. "Calzoni crema de queso y habas." Tibios son excepcionales, se hace comer incluso de frío. Pocos ingredientes de alta calidad y es por eso que son una excelente alternativa a los "nuestros" habas con queso de oveja".
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tomar una cacerola mediana y derretir la mantequilla. Fuera del fuego añadir la harina y mezclar. Añadir poco a poco la leche, revolviendo para que no tenga grumos. Se sazona con sal y pimienta a fuego lento y continuar la cocción, revolviendo siempre. Tenemos que conseguir una salsa blanca cremosa y bastante compacta. Cuando estas tibia vertemos todo el queso Pecorino Romano. Mezclar bien.
- 2
Ahora tomamos nuestras habas tiernas sin cáscara y vertemolas en la salsa bechamel con queso de oveja. Mezclar muy bien y guardar en el frigorífico. Con la pasta brisa hacemos muchos círculos con un cortador de pastelería o un vaso grande. Ponemos en cada círculo una cucharada de la mezcla con queso de oveja y habas y hacemos lo mismo de los calzones. Doblamos la masa para cerrar el relleno.
- 3
Cerrar bien con un tenedor. Calentamos en una pequeña sartén abundante aceite de cacahuetes y freír los calzones hasta que tomen un color tipo oro. Secamos el exceso de aceite y servimos calientes o también fríos acompañando con una buena cerveza fría. Gracias por leer mis recetas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chefmauriziocorti le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/794656
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Hola a todo el mundo soy un chef italiano y desde siempre creo en la tradicion y la historia de la cocina italiana y por eso mis recetas son autenticas. Estudio cada dia la historia de las recetas de mi pais y dia de dia son mas de 15 años. Hago veladas de comida italiana en todos los restaurantes que me lo piden he hechos veladas tambien en España, Grecia y Portugal y naturalmente en Italia dinde llevo las recetas de cada region. Espero regalarnos cada dia algo de autentico y sobretodo algo que no encontrais en los restaurantes italianos en el mundo...casi siempre una comida falsa y que nada has que veer con la autentica comida italiana...Si te gustan camisetas divertidas, t-shirts personalizadas te espero en mi tienda online ...aquí encontrarás la dirección copia y pega ese enlace...Gracias. https://smiling.hoplix.shop/?lang=es_ES
Leer más Recetas similares
Calzone de jamón y queso al pesto
Calzone que he hecho para una cena de navidad con amigos, donde cada uno traía una cosa. La idea inicialmente fue hacer unas mini pizzas, pero decidí hacer un calzone partido en pequeños tiras. Estuvo genial!🙌
Calzones de salchichón fresco pimiento, cebolla caramelizada
Esta receta el relleno es de cuando se hace el salchichón y antes de ebucharlo se coge lo que deseemos. Tenía del que me regalaron y me puse como siempre a inventar jaja y bingo están muy buenos
Calzone con chorizo
Sabroso calzone con tomate, queso y chorizo. Fácil y rápido de elaborar, ideal para niños.
Pizza calzone de jamón york y queso
En casa nos encantan las pizzas calzone 🥟 y como todo, es ponerse a hacerlas y salen solas. El relleno puede ser a tu gusto, aquí verás la más típica, la de jamón de york y queso, suave y riquísima!Si estás viendo esta receta desde la App de móvil, en el paso 12 podrás ver un pequeño vídeo de cómo se cierra el borde de la calzone para que quede bonito.📆 Esta es una de las calzone que hemos cocinado un jueves más en el taller de video cocina de Cookpad, dentro de la tarde de cocina italiana 🇮🇹, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo.📍En el Instagram de @Cookpad_es cada lunes se publica la receta que vamos a cocinar y verás ahí como apuntarte gratis.✅ Si te animas a cocinarla, déjame foto de Cooksnap para ver cómo te ha quedado, me hará mucha ilusión verlo!
Calzones rotos caseros
Esta receta de calzones rotos es un postre típico de Chile. Se hacen habitualmente en otoño-invierno. Se pueden tomar como postre o con un buen tazón de chocolate, té o café. Riquísimos.
Calzone vegetariana 🌱 de masa quebrada, rellena de acelgas y queso ricotta
Os he contado que solemos recoger acelgas silvestres en nuestros paseos por el campo y que comemos un montón. El caso es que encontré una receta de @nancy que me encantó. Y heme aquí en la tarea de prepararla. Pero, como buena insumisa que soy, le he cambiado algunas cosillas . Ya sabéis, inspirarse, y darle a todo nuestro toque personal !!#buenospropositos
Calzone casera
Calzone casera este plato es un plato italiano pero la verdad que en España nos gusta mucho y mas si son así de grandes, bueno aquí les dejo mi receta.
Calzone casera
Esta es una receta que me encantó, soy fan de las calzones y esta es una de mis preferidas ya que su relleno es una delicia deberíais probarla!
Nadia 
Pizza calzone de salami con champiñones
Hacer una pizza calzone 🥟 en casa no tiene ningún misterio, y queda riquísima. El relleno puede ser a tu gusto, aquí verás la que hice rellena de salami, champiñones y queso, algo delicioso!Si estás viendo esta receta desde la App de móvil, en el paso 13 podrás ver un pequeño vídeo de cómo se cierra el borde de la calzone para que quede bonito.📆 Esta es una de las calzone que hemos cocinado un jueves más en el taller de video cocina de Cookpad, dentro de la tarde de cocina italiana 🇮🇹, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo.📍En el Instagram de @Cookpad_es cada lunes se publica la receta que vamos a cocinar y verás ahí como apuntarte gratis.✅ Si te animas a cocinarla, déjame foto de Cooksnap para ver cómo te ha quedado, me hará mucha ilusión verlo!
Calzone de chorizo picante estilo Raki
Esta receta no es que lleve mucha elaboración o sea difícil pero en la #cocinafamiliar de mi casa es un plato estrella. Mi chico que no es de mucho comer y rebaña hasta el plato cuando hago esta calzoneEspero que os guste y que os animéis a hacerla#cocinafamiliar #calzone
Calzone
El calzone italiano es una versión cerrada de la pizza casera. Con forma de empanadillas gigantes en los calzone podéis utilizar multitud de ingredientes, aunque priman los mismos que utilizaríamos en la receta de pizza: queso mozzarella, tomate, salami, jamón, etc
Calzone italiano
El Calzone se hace con la misma masa de la pizza. La diferencia está en que el Calzone se tapa el relleno con la misma pasta. Yo tenía en el congelador una masa para pizza y se me ocurrió hacerlo así. En realidad fue una receta de aprovechamiento. Me quedo de ayer un filete de pechuga de pollo, pensé hacer empanadas para aprovecharlo. Me acordé la masa que tenía guardada y salió esto. La receta de la masa la pueden buscar en ÍD 243077 en mis recetas. Pueden hacer varias con esa receta o congelar la mitad de la masa para otra ocasión. El relleno también lo pueden variar.
Pizza calzone a mi manera
Esta pizza calzone, es a mi manera ya que normalmente se hacen dobladas como si fuera una empanadilla grande, yo la hago así y luego la parto para dos.
Calzone antipasta relleno de atún y tomate
La masa está hecha con arroz integral y col kale. Por este motivo lo he llamado antipasta. Todos los productos son pequeñas raciones, que no iban a ningún lado y la imaginación me llevo a esto.#semanadelkale
Pizza Calzone rellena de setas
Puedes ver la receta completa aquí: https://goo.gl/Y8ttScMuy buenas Recetuber@s recordais que la semana pasada publiqué un post de como hacer una masa de pizza italiana perfecta? pues esta semana con esa masa he preparado la que bajo mi punto de vista es la pizza más buena del mundo, una pizza calzone, además la he rellenado de un sofrito de setas espectacular, a nosotros nos ha encantado, y espero que a ti también.
Pizza calzone de aprovechamiento
Como siempre solemos tener restos en el frigorífico podemos utilizar de muchas manera en esta receta he utilizado de todo lo que tenía en el frigorífico
Panecillos de queso
Buena receta para aprovechar ese queso que se nos queda duro en el frigo. A mis niños les encanta!
Panecillos de queso
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/ybGb9WvkCIo El Forner de Alella prepara unos deliciosos Panecillos de Queso pequeñitos que son muy apetitosos y quedan perfectos para acompañar unos aperitivos o unas meriendas. Si os gusta nuestro vídeo de Panecillos de Queso no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
Tortitas de coliflor con cebollino, lima y queso Pecorino
Estas tortitas de coliflor son perfectas para preparar un ingrediente que no a todos les gusta.Preparado de esta forma, rápida y sencilla, la coliflor será un plato perfecto. Ideal para cenas y también como aperitivo acompañadas de una salsa.
Panecillos de queso
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://www.vinoymiel.com/2020/02/panecillos-de-queso.htmlEstos panecillos son especialmente típicos en Brasil donde se les conoce como Pão de Queijo Mineiro. Allí se elaboran con el polvilho doce que es el almidón de tapioca, pero si no lo encontramos podemos sustituirlo por harina de maíz.Estos panecillos son originarios del sur de la región de Minas Gerais, aunque actualmente se pueden encontrar por todo Brasil. Se toman en el desayuno junto con alguna mermelada y también como aperitivo en cualquier momento del día, tanto solos como con variados rellenos, como carne picada, embutido, etc. Se puede encontrar en panaderías, en los puestos de comida callejera y como aperitivo en restaurantes y cafeterías.
Coca de verduras con queso pecorino
Esta coca la hicimos de aprovachamiento con las verduras que había por la nevera y quedó riquísima.#coca #verduras #queso #quesopecorino #Alambiquecocina
Entremuslos empanados con queso
Se me ocurrió con lo que tenía por casa, está riquiiisimo, aunque es solo para comer de vez en cuando. Un sucedáneo de cachopo#Carne #Pollo #LasRecetasdeCookpad #PanRallado #Queso #Familia #Quepuedohacerdecomer #dominó #ElGordodeCookpad #felizcooksnap#Weekendtour
Pizza de queso
Es una receta típica de la Semana Santa en el centro de Italia. Es típica de el desayuno de el domingo de Pascua. Se come junto a chorizo curado, huevo duro un poco de queso y porque no....un buen vaso de vino tinto....
Panecillos de queso
Una receta de aprovechamiento que también es la primera vez que la hago.Quería probarla para aprovechar la harina de maíz precocida que tenía. La vi en hoyconemossano.
Pechugas empanadas con salsa de queso gorgonzola picante
#Delantaldorado23A este queso le va bien todoLa fruta. Frutos secos. Carnes. Pescados. Verduras y por supuesto unas galletitas saladas que abajo os dejo una foto
Panecillos de Queso
Panecillos de queso y hiervas provenzales. Perfectas para antes de empezar una comida.
Palmeritas de queso
Por el título esperabais unas palmeritas saladas¿verdad? Es cierto que la masa lleva queso pero son dulces!!!Estas palmeritas son todo un descubrimiento, salen muy parecidas a las de hojaldre, pero con una masa súper facil de sólo cuatro ingredientes, harina, sal, mantequilla y queso de untar.Yo tampoco estaba nada convencida cuando me puse a hacerlas, pero de verdad que el resultado merece la pena, salen riquísimas... quizá como toque personal añadiría azucar a la masa para que quedaran un poquito más dulces.
thesweetchocolatecookie.blogspot.com.es 
Pastel salado con queso crema, pecorino, parmesano y provolone
Hoy vamos a hacer un pastel salado, muy esponjoso y tremendamente delicioso. Vamos a utilizar cuatro tipos de queso proporcionándole una suavidad y esponjosidad maravillosa. Muy rápido y sencillo de hacer con un resultado realmente estupendo.( Benedetta)
Pechugas rellenas de queso con costra
Basada en una receta de Torres en la cocina (La 1)
Perico 
Pan de queso
Si te gusta el queso no puedes perderte esta súper receta de pan con sabor a queso!!!https://www.youtube.com/watch?v=znKuG168i70
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/794656
Comentarios (2)