Verduras con arroz oriental
hindmoussaoui7 @saayak
Es una rescate que me dio una amiga y quien me regaló las especias indias
Verduras con arroz oriental
Es una rescate que me dio una amiga y quien me regaló las especias indias
Paso a paso
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Como siempre todo limpio listo y a mano, calentamos el aceite y la mantequilla y añadimos la cebolla y los ajos y removemos unos 3 minutos
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Primero ponemos a hervir la coliflor en agua una cuchara de leche y sal, a continuación añadimos la zanahoria y la patatas removemos unos 3 minutos más y añadimos la sal el biryani masala (podéis encontrar esta mágica mezcla en las tiendas indues o chinos) la cúrcuma el jengibre y el zumo de limón
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Añadimos el agua hasta cubrir las verduras, removemos y añadimos el calabacín y la coliflor hervida y dejamos sin tapar hasta que rompa a hervir
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Cuando lo haga tapamos y dejamos hasta que la verdura esté apenas tierna, apenas entra el cuchillo y añadimos el arroz y el agua fría necesaria para cubrir
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Tapamos y dejamos sobre fuego medio y vigilamos el punto de cocción del arroz y nos aseguramos que no hay caldo en el fondo (dejamos reposar 5 minutos) y servimos
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Soy mujer .. pertenezco a todas las ciudades del mundo .. Estilista y profesora de corte y confección .. mi passion es la cocina el bordado y las manualidades, vivo entre Tétouan mi ciudad natal y Barcelona el amor de mi vida
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