Bizcocho vegano de plátano y cacao

Alex
Alex @cook_5013530
Elche
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Ingredientes

80 minutos
4 raciones
  1. 4plátanos maduros
  2. 50 gramoscacao en polvo sin azúcar
  3. 130 gramosharina de espelta
  4. 50 gramospanela
  5. 1 cucharaditalevadura química
  6. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  7. 1 cucharaditavainilla en polvo
  8. 1/4 cucharaditacanela
  9. 1/4 cucharaditajengibre
  10. 1/4 cucharaditanuez moscada
  11. 1 pizcasal
  12. 1 puñadonueces

Paso a paso

80 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180º y engrasar un molde con aceite de oliva.

  2. 2

    Aplastar los plátanos en un bol con un tenedor y mezclar con la panela y el aceite de oliva.

  3. 3

    Mezclar en otro bol los ingredientes secos, harina, cacao, levadura, vainilla, canela, jengibre, nuez moscada y sal. Tamiza con un colador la harina y el cacao.

  4. 4

    Añadir poco a poco la mezcla de ingredientes secos al bol con plátano. Mezcla con una espátula y movimientos envolventes.

  5. 5

    Una vez esta todo mezclado, verter su contenido en el molde y espolvorear con nueces troceadas con los dedos.

  6. 6

    Introducir en el horno a media altura sobre la rejilla durante aproximadamente 30 - 40 minutos.

  7. 7

    Sacar del horno y dejar enfriar 15 minutos sobre una rejilla.

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Escrita por

Alex
Alex @cook_5013530
Elche
Vegano, ecológico, sostenible y residuo cero.Amante del deporte y de la nutrición deportiva para deportes de resistencia y ultrafondo.https://www.nutriresponse.com/blog/zumo-de-remolacha-aumenta-rendimiento-deportivo/
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