Rodaballo con pasta

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

Como el rodaballo es tan grande, sirve para dos días.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1rodaballo en filetes
  2. 4ajos
  3. 1 ccpimento choricero
  4. 100 gr.pasta, he puesto "pistones"
  5. Limones,
  6. perejil
  7. semillas de amapola
  8. -----Fumet,
  9. cabeza y espinas del turbó
  10. unaszanahorias
  11. algoapio

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír el ajo y la pasta, añadir el fumet necesario y la cuchara de pimiento choricero. Dejar la pasta al dente y casi sin caldo, es mejor ir añadiendo.

  2. 2

    Macerar el pescado en ajo, perejil y aceite.

  3. 3

    Hacerlo a la plancha.

  4. 4

    En la fuente de servir, pondremos el pescado sobre un lecho de rodajas de limón. En medio la pasta espolvoreada con las semillas de amapola.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
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