Hummus de garbanzos del cocido, una receta con historia

Hummus significa en árabe "garbanzo", lo que da nombre al puré que se hace con ellos.. En el libro de recetas de Apicio, De re coquinaria, está esta receta.. que formaba parte del banquete de fin de curso que hacíamos en clase de latín.. mira si es antigua..!!
Hace tiempo que no lo comía, y aprovechando que habían sobrado garbanzos del cocido.. me he dicho, "ahora es el momento !!"
#mirecetario
Hummus de garbanzos del cocido, una receta con historia
Hummus significa en árabe "garbanzo", lo que da nombre al puré que se hace con ellos.. En el libro de recetas de Apicio, De re coquinaria, está esta receta.. que formaba parte del banquete de fin de curso que hacíamos en clase de latín.. mira si es antigua..!!
Hace tiempo que no lo comía, y aprovechando que habían sobrado garbanzos del cocido.. me he dicho, "ahora es el momento !!"
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Ingredientes. Aquí falta el comino en grano, que me gusta picar en el momento, y el aceite
- 2
Poner los garbanzos con el zumo de limón, el ajo triturado, la sal, el aceite y mezclar con la batidora hasta que quede un puré de consistencia espesa
- 3
Colocar en tarritos pequeños y espolvorear pimentón, comino triturado y echar unas gotas de aceite
- 4
Así queda listo para regalar, y regalar-Se!!
Reacciones
Recetas similares
-
Hummus de garbanzos casero, receta tradicional
Hoy en la ofi hemos hecho hummus casero, el tradicional con garbanzos. Y además lo hemos acompañado de crudités. Un dip o aperitivo rico y saludable, ideal para llevar este verano. ¡Y no parar de dipear! Bea M -
Hummus de garbanzos
Hummus muy fácil de hacer y con una textura muy suave y cremosa.Para visualizar el vídeo del hummus: https://www.youtube.com/watch?v=vgUH1H2DlAEPara visualizar vídeo de los nachos condimentados:https://www.youtube.com/watch?v=wqqttCAdkpQ Mariate -
Hummus de garbanzos
El Hummus es un dip Libanés, que se ha vuelto muy popular en los últimos años en todo el mundo, ya que es una alternativa más saludable que los patés de hígado de cerdo, muy recomendable para personas que quieran perder peso o quieran ganar masa muscular. Hummus, en árabe, significa garbanzos. Ideal para acompañar de picos, pan de pita o crudités de verduras. Quiero Cacahuetes -
Hummus de garbanzos
Vídeoreceta aquí: https://youtu.be/vvbJYH--BgoEl hummus es muy fácil de preparar pero aquí pongo la receta que siempre cocino y que encanta a todo al que lo prueba. La cantidad del comino es a gusto de cada uno, porque si te pasas puede saber demasiado a esta especia. Hay quienes no le ponen ajo, pero para mí es lo que le aporta la gracia. He puesto algunas sugerencias de decoración, pero puedes hacerlo como gustes.#escueladecocina #delantaldorado #cocinaequipocookpad Dos Rombos en la Cocina -
Hummus de garbanzos
Esta es mi versión de hummus para noches de finde y picoteo con amigos en casa.#delantaldorado #weekendreto Dos Rombos en la Cocina -
Hummus de garbanzos
www.aklatdelmundo.com/humusEl hummus es una receta que proviene del Medio Oriente y es muy popular en todo el mundo. Esta crema fría de garbanzos es un entrante muy potente y muy sencillo de realizar, así que es perfecto cuando no disponemos de mucho tiempo.Recuerdo cuando era pequeña, mi tío nos invitaba a desayunar en su casa algún que otro viernes y me llevaba con él para comprar los garbanzos ya hechos del puesto de "Abu Salim". Yo me quedaba hipnotizada viéndolo preparar el plato con el mango del mortero y después adornándolo con pimentón, perejil y mucho aceite de oliva.Desde entonces, recuerdo el sabor de aquellos garbanzos. Aklat del Mundo -
Hummus de garbanzo
Receta de aprovechamiento, después de los garbanzos con congrio, sobraron unos pocos. El hummus, plato de origen árabe, le da al garbanzo la categoría de delicatessen. El secreto está en acertar con el punto agridulce de las especias. El tahin, pasta de sésamo, es un acompañante ideal del garbanzo. Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 -
Hummus de garbanzos y alubias
El hummus es algo muy sencillo y rápido de preparar. Es una de las cosas que tengo en el frigorífico preparado porque está riquísimo. Esta vez no hice sólo de garbanzos porque no tenía suficiente, así que mezclé con alubias. Una mezcla buenísima y más cremosa#RRR itzi -
Hummus de garbanzos
Para compartir con mis buenas amistades. Es muy fácil de hacer y refrescante, para los días de más calor. Las verduras frescas que lo acompañan mejoran esa frescura. Hoy lo he compartido con Jackie y la conversación ha sido todo un placer, como siempre. Iris Rodríguez -
Hummus de garbanzos
Delicioso hummus casero perfecto para una cena suave con crudies, panecillos, o listo en la nevera para añadir a tus comidas un toque oriental. Me encanta el hummus!!!!! Monika Aparicio -
Hummus de garbanzos
Hummus delicioso y cremoso. A los que ya lo conocéis ya sabéis lo rico que está y lo bien que sienta y a los que no, os animo a probar porque bien merece un sitio en nuestros platos habituales. Puedes ajustar la cantidad de ajo, limón y sal a tu gusto. Prueba para empezar con las cantidades que te indico para luego rectificar si lo necesitas. He preparado la receta con Thermomix, pero ya sabes que lo puedes hacer con cualquier robot de este tipo o bien con una batidora de mano, puesto que sólo hay que triturar todo junto hasta que quede con la textura que más te guste. A mi me gusta que quede fino, así que si no es tu caso, tenlo en cuenta para ajustar el tiempo o la potencia de tu robot. Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) -
Hummus de garbanzos clásico
#todocasero.Hoy os dejo un hummus de garbanzos clásico, sencillo y riquísimo...Lo he hecho con la Thermomix pero se puede hacer con una batidora. gar&cia -
-
-
Hummus de garbanzos
Receta de Hummus a mi manera.Una muy buena forma de comer legumbres, en este caso garbanzos, que tienen mucha fibra y proteína. Un alimento muy natural. Yo lo como untado en una rebanada de pan de centeno. Deby M -
Hummus de Garbanzos
#cookpadmycook #mirecetarioHola a todos. En este post os voy a enseñar una receta muy fácil de hacer, puede que sea una de las más fáciles de preparar y además os va a sorprender por su sabor espectacular.La receta original de hummus viene del antiguo Egipto, siendo un plato de la gastronomia del Oriento medio, que poco a poco se ha hecho internacional.Los ingredientes pueden variar un poco dependiendo de la zona donde se prepara y los gustos de cada uno. Os voy a enseñar como lo preparé yo a mi manera. Aquí la video receta ➡➡➡https://youtu.be/5ySJojG2Pbo Jenny -
Hummus de garbanzos
Es una receta muy fácil y perfecta para acompañar en cualquier momento. Yo le echo hasta al sándwich cuando tengo hecho. El Laboratorio De Eri -
Hummus de garbanzos
Es una receta riquísima donde las haya, además de fácil de hacer. La llevamos haciendo mucho tiempo, aunque hoy ha sufrido algunos cambios gracias a las recomendaciones de @Alfonso_López... Nosotros, como en casi todo, le añadimos siempre un poquito más de alegría ❤️🌶❤️ Arianne -
-
-
Hummus de garbanzos
Receta de hummus de garbanzos. Se puede acompañar con regañás, nachos, palitos salados o también palitos de zanahoria como en la foto. MiJaCookers -
Hummus de garbanzos
Es una receta muy sencilla y riquísima. En casa nos gusta mucho y qué mejor que sea casero. Yoli -
-
-
Hummus de garbanzo
El hummus es una receta muy antigua cuyo origen algunos sitúan en el antiguo Egipto. Es muy común en países árabes y del Oriente Medio, siendo por ejemplo uno de los platos principales de la cocina libanesa. Es de elaboración sencilla, muy nutritiva y exquisita.#fácil #rápido #delicioso #sano #dominó Tamara Dulce y Salada -
Hummus de garbanzos
Una receta rápida que te saca de un apuro en cualquier situación y siempre te hace quedar bien #vegetarianas Jordi Cabezudo Fors -
Hummus de garbanzos caseros
Snack saludable y rico. Dipea con zanahoria y pimientos en crudo, y tostaditas integrales. Yasmina Pérez -
Hummus de garbanzos
El otro día tenía que comer en la universidad por prácticas y me hice un hummus buenísimo. Acabé comiéndolo con tostadas de centeno con sésamo, me quedé llenísime, todo buenísimo. #recetasveganas Niko Y El Buen Comer -
-
Más recetas recomendadas
Comentarios (11)