Gajorros

Max Manuel
Max Manuel @Maxmanuel38
Cordoba

Esta receta es típica en Semana Santa.

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Ingredientes

90 minutos
muchos
  1. 1 vasohuevos
  2. 1 vasoaceite
  3. 1 vasoy medio de azúcar
  4. Ralladura de 1 limón
  5. 1 cucharadaCanela
  6. 1 puñadoAjanjolin
  7. Harina la que admita

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    En un recipiente hondo batir los huevos y añadir el aceite de oliva, el azúcar, el ajonjolí, la ralladura de limón y la canela. Posteriormente, se va añadiendo la harina poco a poco sin dejar de remover hasta que la masa se pueda trabajar.

  2. 2

    Para elaborar los gajorros se fabrica una bola de masa y se va rodando con las manos hasta formar unas tiras de poco diámetro. Enrollar estas tiras en forma de tirabuzones en un canutillo de caña de 2 cms de grosor aproximadamente o similar. Introducir la caña entera en abundante aceite de oliva bien caliente, observando que se despega la masa del canuto. Dejar escurrir y freír.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Max Manuel
Max Manuel @Maxmanuel38
Cordoba
Me considero autodidacta y me encanta la cocina, además de compartir todo lo que sé con todos ustedes.
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