Dados de berenjenas con fritos
jorbasmar @jorbasmar
Hoy os traigo una receta de fritos congelados acompañados de unos daditos de berenjena fritos.
Dados de berenjenas con fritos
Hoy os traigo una receta de fritos congelados acompañados de unos daditos de berenjena fritos.
Paso a paso
- 1
Pelamos la berenjena, la cortamos a daditos, la colocamos en un colador y la sazonamos generosamente, dejándola reposar 30 minutos para que sude el agua.
- 2
Una vez escurrida, introducimos los daditos de berenjena en un recipiente y los cubrimos con cerveza durante otros 30 minutos.
- 3
Escurrimos nuevamente los daditos, los pasamos por harina y freímos en abundante aceite por tandas, para que no se nos peguen los daditos.
- 4
Freímos también los calamares, las empanadillas y las croquetas.
- 5
Lavamos y troceamos un tomate, lo colocamos en el centro de ambos platos, repartimos la berenjena, las croquetas, los calamares y las empanadillas entre ambos platos.
- 6
Sazonamos y servimos caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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