Dados de berenjenas con fritos
jorbasmar @jorbasmar
Hoy os traigo una receta de fritos congelados acompañados de unos daditos de berenjena fritos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos la berenjena, la cortamos a daditos, la colocamos en un colador y la sazonamos generosamente, dejándola reposar 30 minutos para que sude el agua.
- 2
Una vez escurrida, introducimos los daditos de berenjena en un recipiente y los cubrimos con cerveza durante otros 30 minutos.
- 3
Escurrimos nuevamente los daditos, los pasamos por harina y freímos en abundante aceite por tandas, para que no se nos peguen los daditos.
- 4
Freímos también los calamares, las empanadillas y las croquetas.
- 5
Lavamos y troceamos un tomate, lo colocamos en el centro de ambos platos, repartimos la berenjena, las croquetas, los calamares y las empanadillas entre ambos platos.
- 6
Sazonamos y servimos caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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