Estofado de cerdo

E M G
E M G @cook_13824973
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 min
6 raciones
  1. 1/2 KgSolomillo de cerdo troceado
  2. 6Patatas grandes
  3. 2Zanahorias
  4. 1Tomate maduro (sin piel)
  5. 1Pimiento verde
  6. 1Cebolla
  7. 2Ajos
  8. 1 Hojalaurel
  9. 1 vasovino blanco
  10. 2 pastillascaldo de carne Knorr
  11. 1/2Carterita de Azafrán
  12. Sal
  13. Pimienta negra molida
  14. Aceite de oliva
  15. 1 pizcapimentón dulce
  16. Agua hasta cubrir

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Picamos la cebolla, el pimiento, el tomate sin piel y los ajos pelados enteros para poder retirarlos después, sofreímos en una olla con 5 cucharadas de aceite de oliva unos 10 min aprox

  2. 2

    Retiramos los ajos y batimos el sofrito

  3. 3

    En la misma olla añadimos la carne salpimentada y la zanahoria en láminas, hasta sellar la carne

  4. 4

    Añadimos un vaso de vino blanco y la hoja de laurel, mantenemos a fuego medio hasta evaporar el vino

  5. 5

    Añadimos el sofrito batido, las patatas chascadas para que espesen un poco el caldo, cubrimos de agua, 2 pastillas de caldo de carne Knorr, media carterita de azafrán y una pizca de pimentón dulce

  6. 6

    Cuando comience a hervir bajamos al mínimo y tapamos la olla, esperamos 25 min aprox, cuando estén las patatas cocidas servimos y a comer

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
la zanahoria de los guisados creo que son lo mejor de lo mejor ejjeje me comería kilos y kilos!!!

Escrita por

E M G
E M G @cook_13824973

Recetas similares