Ensalada ranchera con lomo empanado🥬🥬

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
Madrid

Una ensalada riquísima con el plus del lomo empanados y los crutons con ajo y parmesano...riquísima

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. Lechuga del tipo que prefieras
  2. 2 fileteslomo por persona
  3. 4 rebanadaspan de pueblo
  4. 1 sobremezcla de 4 quesos
  5. 1 sobreparmesano
  6. ajo en polvo
  7. salsa ranchera:
  8. 125 gMayonesa
  9. 125 gcrema agria (o yogurt griego con limón buttermilk)
  10. 1 dienteajo
  11. 80 gcebolla picada
  12. 80 gcebollino picado
  13. 1 pizcaeneldo seco
  14. 1 pizcapimienta negra
  15. 1/2 cucharillamostaza
  16. También puedes comprarla hecha

Paso a paso

  1. 1

    Lava y corta la lechuga

  2. 2

    Corta en cuadrados el pan, ponlo a freír y cuando este dorado sacarlo y rebozalro con el parmesano y el polvo de ajo.

  3. 3

    Coloca la lechuga, sobre esta la mezcla de queso y los crutons.

  4. 4

    Empana y fríe tus filetes de lomo. aplasta con la mano mientras empanas para que el filete quede fino, dándole vueltas al freírlopara que quede uniforme.

  5. 5

    Corta la carne en tiras sobre la ensalada y pon tu salsa ranchera.

  6. 6

    SALSA RANCHERA: Corta muy pequeños la cebolla, ajo y cebollino, pon junto a las especias en un mortero y machaca. en un bol aparte mezcla la crema agria, la mostaza y la mayonesa, integra esta mezcla y ve agregando poco a poco la mezcla del mortero, si dejar de mover, rectifica de sal y pimienta ¡¡ LISTA!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Madrid
Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
Leer más

Recetas similares