Bizcocho con leche de coco y dátiles, sin azúcar
Marta Febrero @cook_16642181
Bizcocho con leche de coco y dátiles, sin azúcar
Paso a paso
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Batimos los huevos, los dátiles, la esencia de vainilla y la leche de coco templada con la batidora de cuchillas, hasta que quede una crema homogénea
- 2
Mezclamos la harina con la levadura y el coco rallado, y mezclamos con la crema anterior hasta que quede todo perfectamente integrado
- 3
Ponemos en un molde, yo usé uno de silicona y no me hizo falta engrasarlo. Metemos en el horno, previamente calentado a 180º, durante unos 40 minutos, hasta que esté doradito.
- 4
Para ver si está hecho por dentro, pinchar con la punta de un cuchillo o un palo de pincho, si sale limpio es que ya está
- 5
Dejar enfriar, desmoldar y a disfrutar de un desayuno o merienda saludable y sin azúcares añadidos
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