Bizcocho de coco y almendra sin gluten ni lácteos

Versión sin gluten de una de mis primeras recetas en Cookpad y es que no puede ser más sencillo y estar más rico!

Os traigo otra receta que he creado para disfrutar del buen sabor de un magnífico bizcocho de coco sin gluten ni pasándose demasiado en calorías, muy esponjoso y jugoso. Espero os guste.

Un bizcocho riquísimo y muy fácil de hacer.

Bizcocho tradicional sin gluten al que se añade coco que también se puede prescindir de él, sin variar el resto de ingredientes, para una textura más jugosa. Realmente el coco lo reseca un poco.

Este es un bizcocho muy fácil de hacer , no hace falta usar batidora y tampoco lleva harina ni levadura,a mi me encanta esta riquísimo 😋

El bizcocho ha quedado muy esponjoso y buenísimo, a mi nieto le ha encantado. No es una tarta de cumpleaños pero el bizcocho puede serlo, yo lo rellenaría de crema de trufa o nata para el gusto de mi nieto sería de crema de trufa, de hecho ya me ha pedido que para Pascua lo haga igual pero relleno con crema de trufa y baño de chocolate.Lo he decorado un poco con lacasítos y números de chocolate para darle un aire festivo.

Sin gluten y sin lactosa a los peques les encantará.

Se hace en un momento y gusta mucho. El pastel más fácil y rápido que hago.

Comer sin gluten no tiene porque privarte de los dulces.

Es la segunda vez que hago este bizcocho, y ahora que le he pillado el truco a la pasta de dátiles, me ha quedado mejor. La receta la conseguí en un blog sobre BLW (Baby Lead Weaning), un método de alimentación complementaria para bebés; me parece perfecta para cualquiera que no quiera consumir azúcar pero disfrutar de un buen bizcocho. No queda tan dulce como los bizcochos tradicionales, pero me encanta el resultado. Yo le he puesto más coco rallado que la receta original y lo he tenido más tiempo en el horno. La próxima vez lo haré con harina integral a ver que tal queda. Link al blog de la receta: https://naturalwean.com/bizcocho-de-coco/

Para el día de los enamorados, os traigo una idea de desayuno saludable, libre de azúcares y cereales.Bizcocho de coco, simple y rápido de hacer y buenísimo 😋😋😋😋Cómo siempre...0% azúcar,0% cereales,0% gluten,100% saludable#DelantalDorado #CookPadMyCook#keto #ceto #ketogenic #cetogénica #paleo #ketodiet #dietaceto#sinazucar #withoutsugar #sincereales #singluten#recetasfaciles #recipe #natural #easyrecipe #receta #low carb #ketolifestyle #ketorecipe #bajoencarbohidratos #naturalfood #comidasana #healthyfood #realfood

Este bizcocho puede ser tomado por celiacos e intolerantes a la lactosa...¡y sale riquísimo!

Receta muy sencilla, con pocos ingredientes y fácil de preparar.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=TP2nt_GRa58

Para aquellos que no toleran el gluten, una propuesta para que no se priven de un buen bizcocho, a disfrutar.

#bizcocheando

Un bizcocho sin gluten, fácil y muy rico.

Esta receta la encontré en una revista que compré hace años en Portugal. Naturalmente le hice algún cambio, bueno, a decir verdad, varios. 😊Sí, le agregué algún ingrediente, le quité otros…en fin, hice unos poquitos retoques personales, y he de reconocer que quedó muy bueno. Pero no creo que sea por mi intervención, sino porque los portugueses tienen una repostería de primera.Hace años leí una novela de Eça de Queiróz, uno de mis autores preferidos junto con Fernando Pessoa, y me descubrió algunos dulces portugueses nuevos para mí. Cuando esa época vivíamos muy cerca de Portugal, hicimos una visita gastronómica en busca de la repostería. Fue un viaje muy bien aprovechado, volví llena de libros de cocina, pasteles, bizcochos y cuanta cosa encontré esos días en las pastelerías y mercados.¡Maravilloso viaje!

Pues desde hace muchos años que no hacía uno, desde que los hacía con mi abuela que usaba un molde con agujero en el centro. En todo caso yo he introducido mis variaciones.

Como tengo Kéfir en casa a diario (tengo los gránulos de Kéfir) estaba intentando probar nuevas recetas con él y... los bizcochos no fallan. Además como tengo un montón de harinas a las que le doy poco uso... pues vamos a hacer algo sin gluten! 🤤

Hoy vamos a hacer un bizcocho muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! #singluten

Un bizcocho saludable y riquísimo

Bizcocho de algarroba, trigo sarraceno, leche de almendra sin azúcar y panela.

A veces uno improvisa y no le sale como quiere. Pero continúa improvisando para que pareceza resultón y acaba saliendo algo digno jejeje. Este es un ejemplo. Con las medidas del bizcocho me quedó con una hendidura superior bastante considerable pero pensé en rellenarlo de crema y el conjunto quedó genial. O eso me dijeron jejeje.Aaah y #glutenfree

Sale muy rico y esponjoso. Hecho para aprovechar coco rallado y algunas claras que aproveché completando con huevo entero. Muy fácil, no requiere amasados ni mucho volumen. Cantidades para un molde alargado de 22-24 cm