Acelgas al queso azul
Manuel Gabino Pascual @cook_15630145
Una forma diferente y sabrosa de comer acelgas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocemos las acelgas en un cazo con agua, sal y una pastilla de avecrem. Durante 10 a 15 minutos.
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Las escurrimos y reservamos. Para esta receta, suelo utilizar la parte carnosa de la acelga, no la hoja, aunque, cada uno lo puede hacer como quiera.
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En una sartén, ponemos el aceite de oliva, el queso azul, el Philadelphia y una pizca de sal. No poner, ni leche, ni nata, ni agua.
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Removemos todo, poco a poco. A fuego lento, hasta conseguir que se funda todo.
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Una vez hecha la salsa, añadimos las acelgas. Seguimos con el meneito, tres minutos más y calentito, calentito, al plato.
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La salsa, aunque se enfríe, no solidifica. Porque las acelgas sueltan agua y hace que se quede fluida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Gabino Pascual le encantará ver cómo quedó.
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Soy técnico de pesca . Mi afición es cocinar los productos que extraigo del mar con esfuerzo e ilusión. Además vivo en el campo entre frutales, olivares,huertas,gallinas e infinidad de producto natural y ecológico. Me gusta cocinar el producto de primera,que por su calidad y frescura ya es un platazo por si sólo, por simple que sea, y si además los sabes combinar entre ellos ......imaginate. Éxito garantizado.
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