Acelgas con chorizo y tomate

sonia
sonia @soniacocinera

Un plato para comer verdura de forma diferente

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1 kiloacelgas
  2. 1cebolla
  3. 1 dienteajo
  4. Sal
  5. 1/2 vasovino blanco
  6. 3 vasostomate casero
  7. 1 docenarodajas de chorizo picante(también puede ser dulce)
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero troceamos bien las acelgas, las lavamos muy bien y las ponemos a cocer en agua con sal durante 20 minutos

  2. 2

    Mientras en una cazuela vamos pochando la cebolla y el ajo cortado en juliana

  3. 3

    Cuando esté blanquita incorporamos el chorizo cortado en pequeñito pues así luego es más fácil de comer y dejamos que se dore

  4. 4

    Una vez que ya tengamos las acelgas cocidas las colamos muy bien y las incorporamos a la cazuela y rehogamos todo muy bien

  5. 5

    Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos reducir totalmente

  6. 6

    Una vez que esté reducido añadimos la salsa de tomate lo mezclamos todo muy bien y dejamos que se haga todo junto a fuego bajo durante 5 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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