Brochetas Gratinadas de Boniato y Patata Vitelotte con Serrano

Se trata de un plato que permite variar algunos de sus ingredientes o reemplazar por otros del agrado de los comensales. Sencillo y de un sabor agridulce exquisito.

Este plato de pollo es estupendo para las cenas veraniegas. Es una manera de tomar una carne blanca, nutritiva y muy digestible de una forma sana.Los trocitos de jamón le dan un sabor delicioso a estos pinchos y la maceración hace que queden jugosos y muy aromáticos.Se sirven con ensalada o arroz blanco.

Una receta rápida para preparar en menos de 15 minutos. Salchichas parrilleras enrrolladitas y cocinadas a la plancha o en sartén acompañadas de crema de palta. Las salchichas enrrolladitas se presentan en brochetas son un poquito de chimichurri por encima.

#1receta1arbol#arbolnavideño #sauraycookpad

Estas brochetas han quedado deliciosas, son de pechuga de pollo, panceta, tomate, cebolla, pimiento y condimentadas con especias como perejil, ajo, orégano, pimienta, pimentón, aceite de oliva y sal a gusto. Cocinadas a la plancha (plancha eléctrica)y dispuestas sobre patatas paja doraditas y crujientes.

brochas crujientes de calabacín, jamón york y queso

El domingo pasado mi marido cocinó vacío al horno y para acompañarlo preparé estas ricas brochetas, entre otras cositas. Llevan patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomates cherry.

Ahora que estamos en Navidad, es una ocasión especial para dejar a tus invitados con la boca abierta, es una combinación muy curiosa, pero exquisita.

Cuando vi que en el supermercado que suelo ir habían puesto nuevos productos bio y estaba el seitán decidí comprarlo. Creo que esta es una forma sencilla de cocinarlo y seguro que os gustará. #tapas

Una brocheta de pescado como entrante o aperitivo, riquísima.

Recientemente he descubierto el poder y potencial del asado y del grill para elaborar platos con vegetales. He de decir que eleva estos alimentos a un lugar superior. Por la caramelización de los mismos sin necesidad de azúcar y por cómo potencian su sabor . Yo no tengo asador así que tiro con mi tostadora-griller. Esta chula porque no necesito aceite para cocinar, con lo que es más sano. Atrévete a descubrir el potencial de esta técnica más allá de la carne. Hoy te traigo esta receta

El picantón es un pollo pequeño de menos de un mes y por lo tanto es muy tiernecito.

Receta para la ración semanal de salmón para variar un poco. Además es muy fácil con preparaciones que ya os he comentado antes por aquí.

Seguimos con la comida sana! Esta vez un plato súper atractivo al ojo y súper rico al paladar.

En casa, y todos los que me conocen lo saben, no consumimos mucha carne vacuna. Pero alguna vez, muy pocas veces, comemos algún plato con carne roja.Éste es una de esos platos.

Estas brochetas, son muy fáciles de hacer y se pueden hacer para aperitivos ó como entrante.

En casa siempre tenemos algunas verduras que queremos utilizar antes de que se echen a perder y el pollo es un imprescindible en las neveras de todos los españoles. Con esta receta podremos enamorar tanto a pequeños como a adultos y quedar muy bien con un plato fácil y barato!

Este plato es vegano/vegetariano, también es un menú para celiacos y está riquísimo.

Para una cena ligera , para la gente que esté a dieta, para quien se las quiera comer por que quiera... jejej os dejo estas brochetas aliñadas , que en mi caso las puse a la brasa y las acompañe de unas patatas asadas en la misma chimenea ... buenísimas ! Para que más ? #tescoma !

Están muy ricas y es un placer para el paladar. El contraste de sabores, los tomates cherry estallan en la boca al comerlos. Es muy fácil de elaborar y se queda muy bienLa primera idea, era saltear las vieiras y comerlas con ensalada, por eso no las he montado en el palillo para asarlas. A medida que avanzaba en la elaboración de la ensalada y con los tomates cherry en la mano se me a ocurrido montar las brochetas. Ha sido un acierto porque estaban riquísimas. Han quedado tiernas y jugosas

Descubrí que por simple que sea una receta puedes pasarlo genial en compañía de tus seres queridos. Como yo, que disfrute de lo lindo con mi niña chica y mi marido en nuestra piscina toda la noche.

¿Qué tendrá una brocheta (o pinchito) que no hay quién se resista a ella? Estas las preparamos en casa cada vez que nos reunimos ya que son muy ricas, fáciles de cocinar y la combinación de sabores e ingredientes suelen gustar a casi todos (además de lo sana que es la carne de pollo) ¿verdad que acompañarías ahora mismo una cerveza con una de estas brochetas recién hechas? ¡Verás qué sencillo es prepararlas en casa!

Para aprovechar un calabacín enorme y una berenjena algo pequeña, que me han regalado del huerto de un familiar.

Los datos históricos nos remonta a la época del Homo Erectus ya que la brasa y el fuego siguen siendo técnicas gastrómicas que usamos en la actualidad, junto a la costumbre del uso de la carne pinchada en un palo; las diferencias culturales definen a las formas de degustar las brochetas, siendo las más representativas los kebabs árabes, con Turquía e Irán siendo las mayores interesadas en prepararlo de esta forma, los souvlakis griegos, las espetadas portuguesas, los yakitori japonés, los anticuchos peruanos o los churrascos brasileños.El toque diferencial le tenemos en el aderezo pero la base es siempre la misma,carne, pescado o marisco alternada con verdura o fruta. En cuanto a las especias usadas, la cultura culinaria de todo el mapamundi nos ayuda a identificarlas;las más reconocidas son el uso de comino, cúrcuma, cilantro, curry, garam masala,sumac, zaatar,ras el hanout, pimienta, pimentón, azafrán, ajo, cebolla, perejil o uso de aderezo de limón y hierbas aromáticas.En Oriente Medio los kebabs son de ternera, pollo o cordero, están aderezados con sumac o ras el hanout pero en las zonas del Cáucaso, incluída Rusia, son los khorovats, cebapi o shashliks, estas últimas marinadas con vino, vinagre, agua, pimienta, orégano y hierbabuena. En los balcanes y los cárpatos son los kebab. En Grecia son los gyro y los souvlakis,marinados con zumo de limón y hierbas aromáticas. En Chipre son los souvlaki y la sheftalia. En Rumanía son los frigarui y en Bosnia son los raznjici.

La receta básica de mi recetario, puré de patata en forma de bomba y lo acompaño con coliflor frita y la presentacion la hago en forma de brochata.

Si os gustaron las brocheta de emperador... tenéis que probar éstas de bonito! #brochetas #bonito #calabacín

Desde panceta hasta alcachofas y champiñones llevan estas brochetas, suculentas y sorprendentes porque, como si fuera poco, van acompañadas de cebolla caramelizada.Las preparé para el día de San Sebastián, como no salimos de torrada, preparé "mi torradita" en casa para disfrutarla con la familia. ¡Una noche estupenda!

Estos quesos pequeñitos de Burgos, son ideales para ensaladas y picoteo. Los he combinado con tomates cherry, langostino y pepinillo. Se pueden acompañar con salsa rosa,